Olgu supermarketist ostetud või ise külvatud seemnetest kasvatatud – basiilik annab paljudele Vahemere roogadele viimase lihvi. Maitseb kõige paremini värskelt koristatud. Aga kas on hea mõte korjata basiilikult üksikuid lehti vastav alt vajadusele?
Miks ei võiks lihts alt basiilikulehti korjata?
Kui kuninglikul ürdil, mis on hoolduse suhtes väga nõudlik, riisub korduv alt üksikuid lehti, võite koristamisel tehasuure kahju taimele. Seetõttu peaksite kindlasti vältima basiilikulehe lihts alt ära lõikamist.
Millised on basiiliku kitkumise miinused?
Kitkumine mõjutab basiiliku tüüpilist Vahemerearoomi- muidugi mitte äsja koristatud lehtedes, vaid nendes mis kasvavad tagasi kohe, kui basiilik on kitkumise tõttu õitsema hakanud (vt küsimus 3). Lisaks on sellel saagikoristusel tohutumõju taime kasvule ja elueale Kui üksikul oksal pole lehti või lehti on väga vähe, katkeb vajalik toitainetega varustamine, taim ei kasva enam ja sureb lõpuks.
Mis on parim viis basiiliku koristamiseks?
Basiiliku koristamisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:
- Alatilõika näppudega korjamise asemel.
- Lõika ära terved võrseotsad, soovitatav on pikkus viis kuni seitse sentimeetrit.
- Alustage sammu alati vahetult viimase lehesõlme kohal, siis võivad sellel hetkel tekkida uued oksad.
- Igale oksale peab jääma vähem alt üks paarlehti.
Samuti on punase basiiliku ja teiste populaarsete kulinaarsete ürtide puhul soovitatav lõikamine koristamiseks.
Mis mõju avaldab kitkumine basiilikuõitele?
Kitkumine ei takista basiiliku õitsemistSelleks, et lehed oleksid hea ja aromaatse maitsega, tuleks võimalusel vältida ürdi õite teket. Pärast õitsemist ei teki mitte ainult kibe maitse, vaid basiilik hakkab surema. Seda seetõttu, et taim paneb kogu oma jõu õite moodustamisse ja läheb ise sellesse.
Kas on ka kitkumist lubavaid erandeid?
Erandiks on see, kui basiilikul on väga vanad,tumerohelised lehed. Neid saab ükshaaval ära kitkuda, ilma et potis olev basiilik kannataks. See tähendab, et võsakasvu, mis muidu saavutatakse peamiselt korraliku lõikamise teel, see ei mõjuta.
Nõuanne
Tühista pole samuti soovitatav
Basiiliku koristamiseks tuleks alati kasutada kääre – mida, muide, saab ilma probleemideta väga ulatuslikult koristada. Kui oksad lihts alt ära murtakse, võib see olla taimele sama kahjulik kui üksikute lehtede ärapigistamine. Kiusatuse vältimiseks on kõige parem asetada käärid enne toiduvalmistamist käeulatusse.
