Kõik teavad neid rohelise, punase, kollase ja isegi mustana: pipar. Esimesed rohelised paprikad on kasvuhoones saadaval alates juuli keskpaigast. Täisvärvilised kaunad juuli lõpust. Koristamiseks valmis õues kasvatatavad paprikad tulevad kolm kuni neli nädalat hiljem. Millised on küpsed?
Millal ja kuidas peaksite paprikat koristama?
Paprikat saab koristada juulist oktoobrini, kusjuures roheline paprika on küpsemata ja punane paprika täiesti küps. Parim on koristada paprikat hommikul või varahommikul, et tagada kõrgeim vitamiinisisaldus ja parim maitse. Kasutage lõikamiseks teravat nuga või kääre.
Korista paprika erinevatel küpsusastmetel
Olgu täidetud, aurutatud, grillitud või kuivatatud – teie enda aia või rõdu paprika maitseb hõrgult. Õige hoolduse korral saab täisküpset paprikat korjata ohtr alt.
Miks eelistada punast rohelisele?
Paljud inimesed armastavad paprikat, kuid eelistavad punaseid või kollaseid kaunaid rohelistele. Miks? Roheline paprika ei ole erinev sort, nad pole veel küpsed. Seetõttu ei maitse need punaste kaunadega võrreldes puuviljaselt ja magus alt, vaid pigem veidi mõrkj alt. Valmimata kaunade seemned ei ole idanemisvõimelised ja ei sobi ise paprika kasvatamiseks.
Ükskõik millist tüüpi pipart – koristusaeg on sama
Rohelise paprika valmimiseks ja punaseks muutumiseks kulub umbes 3 nädalat. Saagikoristushooaeg algab juulis ja kestab oktoobrini. Kui katate paprikataimed sügisel fooliumiga või talvitate need kasvuhoones üle, saate saagikoristusaega veel 3–4 nädala võrra pikendada ja novembris nautida aiavärskeid kaunasid.
Roheline paprika valmib pärast koristamist
Rohelist paprikat pole lihtne küpseda. Kuid see meetod on ennast tõestanud: pakkige paprikad kasti. Keskele asetage küps tomat, sulgege karp tihed alt ja asetage 2–3 nädalaks jahedasse kohta. Kontrollige kasti sageli, et veenduda, et see on ümberringi kuiv. Ja siis laske end lihts alt üllatuda, kas rohelised kaunad on punaseks muutunud.
Kolm kõige olulisemat näpunäidet paprika korjamiseks
- Korjake paprikat ainult siis, kui need on täielikult küpsed. See tagab kõrgeima vitamiinisisalduse ja parima aroomi.
- Korjake paprikat hommikul või vara pärastlõunal, sest just siis on neis kõige rohkem toitaineid.
- Lõika paprika terava pookimisnoa või kääridega, et vältida võrsete ja muude viljade kahjustamist.
Nõuanded ja nipid
Paprika peaks olema koristatud oktoobri lõpuks. See tähendab, et pärast kauna eraldamist on taimel aega kuni külma alguseni avatud varred uuesti sulgeda.
