Tilli saak oli rikkalik. Nüüd tekib küsimus, kuidas ürti kõige paremini säilitada. Lisaks külmutamisele ja kuivatamisele võid neid ka õli sisse panna. Tulemuseks on aromaatne ürdiõli, millega saab viimistleda paljusid roogasid.
Kuidas tilli õlis õigesti säilitada?
Õlis säilitamisekspuhastatakseja asetatakse eelnev alt steriliseeritudklaaspurki. Tilliõisi võib kasutada tervelt, ürt aga väikesteks tükkideks hakkida. Till kaetakse nüüd üleniõliga ja jäetakse tõmbama.
Milline õli sobib tilliga hästi?
Igamaineoliiviõlisobib ideaalselt tilli säilitamiseks. Soovitatavad on ka maitseneutraalsed õlid nagurapsiõlijapäevalilleõli. Kui meeldib veidi pähklisem, võib tilli pannaPähkliõli.
Millised tillitaime osad sobivad õliks?
Tillist saate kasutada niilillevihmasidkui kaseemnedjaürtmarineerimiseks kasutada õlis. Seemned tuleb kergelt purustada ja ürt hakkida väikesteks tükkideks, samal ajal kui lillevihmad võib tervelt pista.
Millised maitsetaimed veel sobivad tilliga säilitamiseks?
Tilli saab säilitada õlis koos teiste ürtidega, mismaitselisedsellega ühtlustuvad. Nende hulka kuuluvad rosmariin, estragon, murulauk, tüümian, majoraan, soolane ja petersell. Need ürdid sobivad üldiselt ka õlis säilitamiseks.
Milleks võib tilliõli kasutada?
Tillimaitselist õli saab kasutadaKastmete,Kastmete,marinaadide jaDunkingleiba saab kasutada. Kehtib järgmine: mida rohkem tilli lisati, seda intensiivsem oli õli maitse.
Kuidas tilli õlis valmistatakse?
Kõigepe alt on tillpuhastatudja vajaduselkuivtupsutatakse. Seejärel steriliseeritakse sobivanum, näiteks pruun klaaspudel või säilituspurk. Tilliõisi saab lisada otse purki. Ürt tuleks eelnev alt väikesteks tükkideks hakkida. Pane till purki jatäidaõliga. Till peaks olema täielikult õliga kaetud. Soovi korral võid lisada muid ürte, tšillit, pipart või loorberilehti.
Mida tuleks teha pärast tilli istutamist?
Pärast õlisse panemist peab tillleotamakaks kuni kolm nädalat. See on siiskurnatud näiteks läbi sõela või kohvifiltri.
Kui kauaks säilib õli koos tilliga?
Tilliõli säilivusaeg onvähem alt kolm kuud. Siiski on oluline ürdiõli säilitada jahedas, valguse eest kaitstult, suletud ja pimedas. Külmkapi koht on ideaalne.
Nõuanne
Ära kasuta märga, haiget ega vana tilli
Õlis marineerimiseks peaks till olema kuiv ja mitte märg. Samuti on oluline, et ei oleks haigeid või vanu kohti. Need tuleb eemaldada, muidu suurendavad hallituse tekke ohtu.
