Olgu siis aiast või supermarketist – hiina kapsa lehed näevad harva täiuslikud välja. Mõnikord võib hiina kapsal leida musti täppe, mis tekitavad kahtlust. Kas köögiviljadega on kõik korras?
Mis on mustad laigud hiina kapsal?
Väikesed mustad täpid hiina kapsal onLeheserva nekroos – üksikud rakud, mis puituvad või hukkuvad. Nagu nimigi ütleb, esineb seda eelkõige lehtede servadel ja lehesoontes.
Kuidas tekivad hiina kapsale mustad laigud?
Väikesed mustad täpid salatilehel tekivad alati kohtades, kus leheveenid lõpevad väikeste veresoonte kimpudega. Mustade laikude põhjuseks on sageliväetise üle- või alapakkumine. Kui mullast saadav lämmastikuvaru on harimise ajal liiga kõrge, võib see põhjustada lehtede serva nekroosi, nagu ka kaaliumipuudus.
Mis on mustad laigud pärast koristamist?
Kui väikesed mustad täpid lehtede sakilistel servadel tekivad alles teatud aja pärast koristamist, võib põhjus olla selles, et köögiviljad onliiga soojas. Täpid võivad aga aja jooksul ilma nähtava põhjuseta tekkida, isegi ideaalse külmhoiustamise korral. Kui teil on väga suur saak, on soovitatav hiina kapsas vähem alt osaliselt külmutada või kääritada, et vältida võimalikku ladustamiskahjustused.
Kas mustad täpid võivad pärineda ka kahjuritest?
Kahjuridei ole hiina kapsa leheserva nekroosi põhjuseks.
Kuidas vältida musti laike hiina kapsal?
Mustade punktide vältimiseks järgige järgmisi juhiseid:
- Veenduge, et teil oleksoptimaalne lämmastikuvarustus.
- Lisage väetisega piisav alt kaaliumit.
- Korjatud teravkapsasÄrge hoidke liiga soojas.
Kahjuks ei garanteeri isegi nende meetmete järgimine teravkapsa täielikku kaitset leheserva nekroosi eest.
Kas mustade laikudega hiina kapsast võib süüa?
Hiina kapsast, mille lehtedel on väikesed mustad täpid, saabtäiesti probleemivab alt ja kõhklematult tarbida. Kapsapea söömine ja täpiliste lehtede söömine tervisele ohtu ei kujuta. Köögivilju võid valmistada toorelt salatina või kasutada erinevate kuumade roogade, näiteks täidetud kapsa valmistamiseks.
Mis saab siis, kui mustad täpid ilmuvad suurele alale?
Kui pruun värvus tekib suurtel aladel ja kui hiina kapsas muutub samal ajal pudruks, ei ole tegemist leheserva nekroosiga, vaidpruun märgmädanikSelle taimehaiguse põhjuseks on bakterite või seente poolt. Mõjutatud lehti ei tohi tarbida. Pigem on väga soovitatavlahkelt ära lõigataneed laigud ja köögiviljad väga põhjalikult pesta. Kui kogu hiina kapsas on pruunide laikudega kaetud ja pudrune, tuleb see saata mahepõllundusse või Majapidamisjäätmed tuleb ära visata.
Nõuanne
Jahe panipaik keldris
Kui soovite säilitada värsket hiina kapsast, on kõige parem mähkida köögivili lõdv alt ajalehepaberisse ja asetada see püstises asendis puitkastidesse, mida hoitakse jahedas.
