Maheda maitsega hiina kapsast kasutatakse sageli Aasia roogades. Kui teie enda saagist saadud ladustatud tagavarad on ammendunud ja hiina kapsast supermarketist saada pole, võib alternatiiviks olla erinevat tüüpi köögivilju – näitame teile, millised.
Kas hiina kapsa saab asendada muude köögiviljadega?
Hiina kapsa saabväga hästi asendada teiste köögiviljadega. Olenev alt sellest, kas tegemist on köögivilja toorsalati või sooja hautatud või praetud roa või hautisega, saab asendust vastav alt kohandada.
Milliseid köögivilju saab hiina kapsa asendamiseks kasutada?
Hiina kapsa asendajaks sobivad järgmised köögiviljad:
- Suurkapsas: Terakapsas sobib eriti hästi alternatiiviks hiina kapsale, eriti kui soovid valmistada krõbedat salatit. Kuid seda saab kasutada ka Aasia friikartulites. Nagu hiina kapsas, on teravkapsas maheda maitsega kapsaliik.
- Valgekapsas: Erinev alt hiina kapsast on valge kapsas palju tugevam, vürtsikam maitse, kuid nagu seda saab süüa nii toorelt kui ka küpsetatult. Sobib ka praadimiseks.
Millised ettevalmistustüübid on hiina kapsa alternatiivide jaoks?
Tikk- ja valgekapsa valmistamise viisid on väga mitmekesised. Madala kalorsusega köögivilju saab hõlpsastitoorelt süüa(valgekapsast tuleks paar minutit soolaga “sõtkuda”, et see pehmeks muutuks).soojades roogades vajab valge kapsas pehmeks saamiseks pikemat küpsemisaega kui teravkapsas ja hiina kapsas. See muudab selle ideaalseks hautatud roogade, näiteks kapsarullide jaoks.
Kas hiina kapsas on sama mis bok choy?
Hiina kapsas ja bok choy on botaaniliselt sarnased, kuidpole samaNeed on kaks erinevat köögivilja. Kui hiina kapsas näeb välja nagu piklik kapsapea, siis pak choi, mida tuntakse ka kui sinepikapsast, on visuaalselt sarnane lehtköögivilja mangoldiga, millega ta ei ole seotud.
Pak choi võib kasutadasarnane hiina kapsale– seda võib süüa toorelt, aga ka keedetult või aurutatult.
Nõuanne
Kui hiina kapsast saab suurepäraselt külmutada, siis pak choi ei sobi.
Kas sigur on teravkapsa alternatiiv?
Kuna sigur on väga mõru maitsega, siisei ole hea alternatiiv hiina kapsale ja seda ei saa võrrelda teiste kapsaliikidega, Pak Choi. Nendel kahel sordil on aga valmistamisvõimaluste osas sarnasusi – mõlemad maitsevad väga hästi nii toorelt kui hautatud.
Kas hiina kapsa asendamiseks on "siseringi näpunäide" ?
Kui teil on õnn ostaVõikapsast turult või isegi kasvatada seda oma aias, saate seda mahedamaitselist tüüpi lihts alt kasutada kapsas hiina kapsa asendajana.
Nõuanne
Võib asendada ka teistpidi
Paljud leiavad, et valge kapsas, mis on sageli kõhule raske, ei ole eriti seeditav. Hea, et selle traditsioonilise kapsatüübi saab sageli asendada hiina kapsaga, mis on palju paremini talutav. Proovi näiteks valge kapsa asemel hiina kapsa lehtedega kapsarulle. Ja ka hautatud või kimchina kääritatud hiina kapsas on maitsev alternatiiv klassikalisele valgest kapsast valmistatud hapukapsale.
