Brokkoli idud on nüüd saadaval paljudes supermarketites. Kuid need pole eriti odavad ega värsked iga päev. Kui soovite säästa raha ja saada tervislikku toitainete kokteili, peaksite ise kasvatama brokoli idandeid. Kõik, mida vajate, on väike oskusteave
Kuidas brokoliseemneid idandada?
Esm alt leotatakse brokoliseemneid kuus kunikaheksa tundiveesSeejärel valatakse vesi ära ja seemneid loputatakse vähem alt kaks korda päevas külma selge läbipaistvaveega Umbes seitsme päeva pärast on brokoli idud koristamiseks valmis.
Miks on brokoli idud nii tervislikud?
Brokkoli idud sisaldavad ohtr altvitamiine,mineraalejamikroelemente ja on seetõttu nimetatakse ka supertoiduks. Eriti tähelepanuväärsed on vitamiinid B1, B2, B6 ja C, mineraalid k altsium ja naatrium ning mikroelemendid tsink, raud ja fosfor. Lisaks sisaldavad brokoli idud tervist edendavat sinepiõli nimegaSulforaphane, mis vastutab nende idandite vürtsika maitse eest.
Kui kaua peab brokoliseemneid leotama?
Brokkoliseemneid tulekskuus kuni kaheksa tundi vees leotada. Ära lase neil leotada üle kümne tunni, muidu idanevad seemned kehvemini ja suureneb hallituse oht.
Kus brokoliseemned kõige paremini idanevad?
Brockoli seemned idanevad kõige pareminipimedas(tume idandaja) ja umbes18 kuni 22 °C parasvöötmes. Spetsiaalne iduklaas (nimetatakse ka idanemisklaasiks) on ideaalne idandite idandamiseks. Võid kasutada ka teist purki ja katta see peene võrgu ja kummiga või augulise kaanega.
Kui tihti ma kastan brokoliseemneid?
Ärge unustage kasta brokoliseemneid vähem altkaks korda päevas näiteks hommikul ja õhtul ning seejärel valage vesi ära. Piisab seemnete loputamisest. Te ei pea uuesti leotama.
Kui kaua kulub brokoli idude valmimiseks?
Umbesseitsme päeva pärast saate isetehtud idusid koristada ja kohe ära süüa. Neid on võimalik koristada ka juba kolme päeva pärast. Aga siis on need vaid väikesed brokoli seemikud, mille maht järgmistel päevadel oluliselt suureneks.
Kus saab brokoli idusid säilitada?
Säilitage korjatud spargelkapsasidkülmikus, näiteks kaanega kaussi ja kasutage ära kolme päeva jooksul. Kolme päeva pärast võivad üksikud idud hakata mädanema või hallitama. Saate aru, kui juure ots muutub pruuniks ja võrsed lõhnavad kopitanud.
Nõuanne
Kasutage värskeid seemneid
Kasutage brokoli idandite kasvatamiseks värskeid seemneid ja kontrollige pakendilt, kui kaua võivad seemned idaneda. Kui brokoli seemned on väga vanad, on nende idanemisvõime oluliselt langenud ja tärkamiseks istutades kipuvad nad riknema.
