Ingver on võimas mugul, mis sobib suurepäraselt Aasia roogadesse. Taim on väga populaarne tervist edendavate koostisosade tõttu. Seda saab sobivate tingimuste korral kergesti potis kasvatada.
Kuidas istutada ingverit juurest?
Ingveri juurest kasvatamiseks vali lihav risoom, lõika vähem alt ühe silmaga 2-3 cm pikkused tükid ja lase kuivada. Istutage tükk laia potti, kus on hästi kuivendatud pinnas, silmad ülespoole. Optimaalse kasvu tagamiseks hoidke muld niiske ja soojana (20–28 °C).
Kasv
Püsisel taimel areneb maa-alune risoom. See moodustab arvuk alt juhuslikke juuri, mis aja jooksul hargnevad ja annavad seega ingverijuurele tüüpilise välimuse. Juurestik levib mullas horisontaalselt, mistõttu tuleb harimisel valida võimalikult lai istutusmasin.
Koostisained
Sisekude on värvuselt erekollane ning maitselt aromaatne, tuline ja vürtsikas. Maitse eest vastutavad eeterlikud õlid ja vürtsikuse eest vastutav aine gingerol. Ingver on tervisele kasulik. Taim sisaldab seedimist soodustavaid, magu tugevdavaid ning söögiisu ja vereringet ergutavaid toimeaineid. See toetab ainevahetust ja aitab kaalust alla võtta. Ingveri tee takistab viiruste levikut ja tugevdab immuunsüsteemi, mistõttu peetakse taime populaarseks külmetushaiguste raviks.
Juurte istutamine
Oma lillepotis kasvatamiseks sobivad nii värsked ingveri sibulad kui ka kuivatatud ja vanad jäägid. Mida vanem on aga risoom, seda väiksem on idanemisvõime. Taignad juure risoomid aga tagavad terve kasvu ja tagavad suure lehemassi.
Protseduur
Võite kasutada tervet mugulat või üksikuid tükke. Lõika risoomist umbes kahe kuni kolme sentimeetri pikkused tükid, millel on vähem alt üks silm. Laske lõikel mitu päeva õhu käes kuivada. See sulgeb haava, et hiljem ei tekiks mädanemist.
Ingveri kasvatamine:
- täitke võimalikult lai taimepott hästi kuivendatud mullaga
- kaeva viie sentimeetri sügavune auk
- Vajuta risoomitükk mulda nii, et silm oleks suunatud üles
- katta mullaga ja kergelt niisutada
Hooldus ja kohatingimused
Ingveri risoomid tärkavad, kui pott on soojas kohas, mille temperatuur on 20–28 kraadi Celsiuse järgi. Esimesed võrsed ilmuvad mõne nädala pärast. Kui termomeeter langeb sellest vahemikust allapoole, pikeneb idanemisprotsess. Aluspind peab olema ühtlaselt niiske, kuid mitte märg. Pärast lehtede tärkamist vajab taim võimalikult palju päikest.
Juure koristamine
Tuleval kasvuperioodil kogub taim lehtede kaudu energiat ja talletab selle risoomi. Lehestik kärbub ja närbub päevade lühenemisel täielikult. Kulub vähem alt kaheksa kuud, kuni saate mugulad maa seest välja võtta ja neid kasutada. Teise võimalusena võib ingveri üle talvitada umbes kümne kraadi juures, et ellujäämisorganid tärkaksid järgmisel kevadel.
Nõuanne
Hauta orgaanilisi ingverikoori, kuni vesi on kollakat värvi ja maitseb vürtsik alt. Maitsesta puljong soola ja pipraga.
