Sa ei pea ostma värsket rohelist supermarketist ega kasvatama neid ise aias. Eriti kevadel katab loodus toidulaua mitmekülgselt ja ülim alt maitsv alt. Lihts alt koguge maiused järgmisel jalutuskäigul ja üllatage oma lähedasi ebatavalise loominguga.
Milliseid looduslike ürtide retsepte saate hõlpsasti valmistada?
Söödavate looduslike ürtide retseptid, nagu võilillesalat Camemberti ja Gierschi spinatiga, rikastavad kööki, annavad väärtuslikke vitamiine ja neid on lihtne valmistada. Metsikute ürtide kogumisel jälgi, et need oleksid teedest ja koeraradadest eemal.
Võilillesalat küpsetatud Camembertiga
See värviline salat katab peaaegu kogu päevase E-vitamiini vajaduse ja on tõeline C-vitamiini pomm.
Koostisained:
- 250 g noori võilillelehti
- 1 kollane ja punane pipar
- 2 talisibulat
- 1 pakk paneeritud Camembert
Riietumine:
- 4 spl oliiviõli
- 1 spl valget palsamiäädikat
- 1 tl sinepit
- Punase sõstra tarretis või suhkur
- Soola ja pipart maitse järgi
Ettevalmistus
- Pese paprikad, neljanda, eemalda seemned ja aseta ahjuplaadile.
- Pange ülemisele riiulile ahju ja grillige kõrgeimal tasemel 5–10 minutit.
- Võtke välja, laske jahtuda ja koorige nahk maha.
- Lõika paprika peeneks ribadeks.
- Pese, puhasta ja lõika sibulad rõngasteks.
- Peske ja puhastage võililled väga põhjalikult, tsentrifuugige kuivaks ja lõigake alumine kolmandik ära.
- Aseta taldrikutele.
- Pane kastme koostisained kõrgesse kruusi ja sega saumikseriga.
- Praadige Camembert vastav alt pakendi juhistele.
- Aseta juust salatile ja nirista roog kastmega.
Giersch spinat
Giersch sisaldab äärmiselt suures koguses C-vitamiini
See umbrohi ajab paljusid hobiaednikuid meeleheitele. “Keskaja spinat” on tegelikult liiga hea, et lihts alt kompostihunnikusse sattuda. See sisaldab vähem alt neli korda rohkem C-vitamiini kui sidrun ja turgutab oma väärtuslike koostisosadega immuunsüsteemi.
Koostisained:
- 500 g põhjarohtu
- 1 šalottsibul
- 1 küüslauguküüs
- 100 ml kreemi
- 1 spl võid
- natuke jahu
- Sool
- Pipar
- Muskaatpähkel
Ettevalmistus
- Peske kõrvits hästi ja tükeldage see jämed alt.
- Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
- Praadige võis läbipaistvaks.
- Lisage kõrvits ja laske sellel kokku kukkuda.
- Puista üle jahuga ja vala sisse koor.
- Maitsesta soola, pipra ja muskaatpähkliga.
- Toimub nõudmisel.
Giersch spinat maitseb ülim alt maitsv alt praekartuli ja munaga või pastakastmena.
Nõuanne
Koguge metsikuid ürte ainult tiheda liiklusega teedest eemal, et taimi ei saastaks heitgaasid. Samuti tuleks jälgida, et kogumisala ei jääks populaarsele koerte jalutuskäikudele.
