Mõned aia taimed toodavad söödavaid lilli. Me lihts alt ei tea seda enamasti. Pole midagi halba, kui neid lihts alt imetleda. Kui aga rääkida nii aromaatsest ürdist nagu basiilik, on uudishimu suur. Kas saate lehtede maitseelamuse üle kanda?
Kas basiilikuõied on söödavad?
Basiiliku õied on söödavad ja neid saab kasutada köögis vürtsika lisandina. Neil on hapukas maitse, mis erineb mahedamatest lehtedest ja neid saab marineerida ka äädikas.
Kas selle ürdi õied on söödavad?
Isegi optimaalse hoolduse korral õitseb mitmeaastane põõsabasiilik tagasihoidlikum alt kui muud tüüpi basiilik. Kuid ta toodab igal aastal varasuvest sügiseni ka ilusaid huuleõisi. Olenev alt sordist on need valged, roosad või lillad.
Põõsasbasiiliku rohelised lehed on söödavad ja intensiivse aroomiga. Selle kohta pole vaja rohkem rääkida, kuna see ürt on vürtsika toiduvalmistamise koostisosana olnud pikka aega populaarne. Lilled on ka söödavad, kuid seda ei tea paljud. Seetõttu saavad nad köögis vähem tähelepanu.
Lillede mõrkjas aroom
Lillede maitset kirjeldatakse kibedana. See eristab neid selgelt üsna pehmetest lehtedest. Lillede mõrkjas noot pole iga asjatundja jaoks ühtviisi populaarne. Seetõttu kasutatakse neid lilli köögis vähem.
Mida rohkem õitsevad lilled, seda tugevamaks või kõvemaks nad muutuvad. Seetõttu kasutage õrnu pungade faasis või äsja puhkenud õisi.
Nõuanne
Aseta paar värskelt avatud basiilikuõisikut äädika sisse, mis aja jooksul lisavad huvitava vürtsika noodi. Seejärel saab seda kasutada salatikastmetes.
Ei ole sinu maitse?
Kui mõrkjas maitse ei meeldi, võid imetleda taimel olevaid õisi või kasutada neid roogade kaunistamiseks. Kui teie taim ei ole hübriidsort, võite õied põõsale jätta kuni seemnete valmimiseni. Selle abil saate vajadusel kevadel uusi taimi paljundada.
Vältige õitsemist
Kui söödavatest basiilikuõitest pole kasu, tuleks õiepungad võimalikult varakult ära lõigata. See on selgitus:
- Õite moodustumine kulutab energiat
- Uute lehtede kasv peatub sel ajal
- seetõttu on vähem koristada
Kui põõsas on suur ja kaunilt harunev, on tal ka rohkelt rohelisi lehti. Sel juhul võite otsustada jätta ka lilled taimele visuaalseks esiletõstmiseks.
