Teraviljad satuvad lauale peaaegu iga päev leiva, teravilja või isegi õlle kujul. Aga kui hästi te sellest põhitoidust tegelikult teate? Kas te loetleksite kõik kohalikud teraviljad ja kas te saaksite teada, mis sorti need on, vaadates lihts alt pilti maisikõrvast? Kui olete seda profiili lugenud, teate kindlasti. Sellelt lehelt saate teada palju huvitavaid fakte mitmekülgse teravilja kohta.
Mis tüüpi teravilja on olemas?
Olulisemad kodumaised teraviljad on mais (Zea mays), riis (Oryza), nisu (Triticum aestivum), rukis (Secale cereale), tritikale (Triticum secale), oder (Hordeum vulgare), kaer (Avena sativa)) ja hirss (sorgo ja hirss). Neid kasutatakse põhitoiduna, loomasöödana, küpsetamisel, luksustoiduna ja tehniliste toodetena.
Üldine
- peamiselt iga-aastane
- Perekond: magusad kõrrelised
- Kasutamine: inimeste põhitoit, loomasööt, luksustoidu ja tehnikatoodete tootmine
mais
- Ladina nimi: Zea mays
- kõige olulisem teraviljasort maailmas
- Kasutamine: loomasööt, põhitoit
- Kasvukõrgus: kuni 3 m
Kas teadsite, et maisist ei teki alati kollaseid tuumasid? Lõuna-Ameerikas on bioloogiline mitmekesisus palju suurem. Seal on isegi musti sorte. Levinud on eksiarvamus, et mais on teatud tüüpi köögiviljad.
Riis
- Ladina nimi: Oryza
- Kasutage: põhitoit
- Päritolu: Aasia
- Kasvukõrgus: kuni 1,6 m
- Lillepaelad: kergelt rippuvad
- kuni 100 varvast
- kuni 3000 riisitera taime kohta võimalik
- umbes 8000 erinevat sorti üle maailma
nisu
- Ladina nimi: Triticum aestivum
- Tüübid: kõva nisu, pehme nisu
- Kliimatingimused: parasvöötme vööndid
- parim küpsetamiseks
- Alamliigid: Emmer, Einkorn, Speltane
- kasvatatakse kõige sagedamini Saksamaal
- Kõrvad: katteta, jässakad
- Vars: ümar kuju
- Kasvukõrgus: umbes 0,5 m
Rukis
- Ladinakeelne nimi: Secale cereale
- Mullanõudlus: happeline, liivane
- Kliimatingimused: külmad piirkonnad
- Kasutusalad: leivaküpsetamine, loomasööt, magusaine
- Kasvukõrgus: 1,5–2 m
- Kõrvad: pikaajalised, sinakasrohelised
Kruttikale
- Ladinakeelne nimi: Triticum secale
- Kasutamine: loomasööt, pagaritooted, energia tootmine biogaasijaamades
- Kasvukõrgus: 50–125 cm
- erinevad tüübid
Oder
- Ladinakeelne nimi: Hordeum vulgare
- Kasutusalad: loomasööt, õllepruulimine, viski valmistamine
- vanim teraviljasort
- Kasvukõrgus: 07 kuni 1,2 m
- Kõrv: pikad varikatused, viltu ja küpsena rippuvad
kaer
- Ladina nimi: Avena sativa
- Kasvukõrgus: 0,6–1,5 m
- ei moodusta kõrvu
- Kasutage: küpsetised, teraviljad
hirss
- kaks sorti: sorgo ja hirss
- Päritolu: Aafrika
- Toit, loomasööt
- Kasvukõrgus: mitu meetrit (olenev alt sordist)
- meenutab maisi
- Värv: valge, kollane või tumepunane
- Asukohanõuded: liivane pinnas, vettimata
