Tamme viljad on tuntud ja rahva poolt kogutud tammetõrud. Igaüks neist sisaldab seemet, mis ideaalsetes tingimustes idaneb ja annab uue puu. Kuid meie, inimeste jaoks on tammetõrudel ka muid eeliseid.
Mida sisaldavad tammetõrud ja kui kaua need idanema suudavad?
Tammepuud toodavad viljadena tammetõrusid, mis sisaldavad ühte või kahte söödavat seemet. Küpsed tammetõrud langevad maapinnale septembris või oktoobris ja jäävad elujõuliseks umbes kuus kuud. Tammetõrusid saab kasutada köögis pärast nende mõru ainete eemaldamist.
Tõrude omadused
Tammetõrud on pähklid. Maailmas on palju tammeliike, mis kõik annavad sarnaseid puuvilju või seemneid. Allpool on siin maal kõige levinuma hariliku tamme tüüpilised omadused:
- 2 kuni 3,5 cm pikk
- rullikujuline
- algul rohekas, hiljem tumepruun
- värsketel tammetõrudel on pikisuunalised triibud
- on sageli veidi kortsus
- kolmandik on kaetud puuviljatopsidega
Kuju, suurus ja kaal võivad varieeruda mitte ainult üksikute tammeliikide või erinevate puude lõikes. Isegi ühel puul võivad kasvada erinevad isendid.
Mehepõlv ja seemneaastad
Tampuu jõuab meheikka, võime kanda vilja ja moodustada seemneid, alles 60–80 aasta vanuselt. Isegi siis on seemnete moodustumine allutatud tugevatele kõikumistele. Seemneaastaid, mil puu on rikkalikult viljadega kaunistatud, võib esineda iga 2–7 aasta tagant.
Viljade valmimisaeg
Tõrud valmivad septembris või oktoobris ja kukuvad maapinnale. Tuleb märkida, et mõne liigi küpsemiseks kulub kaks aastat. Iga isend sisaldab ühte seemet, aeg-aj alt kahte.
Pärast tammetõrude puult kukkumist püsivad nad elujõulisena umbes kuus kuud. Siiani ei ole välja töötatud ühtegi meetodit nende elujõulisuse säilitamiseks kauem kui aasta.
Kui soovid ühest tammetõrust ise tamme kasvatada, siis tuleks jälgida, et see oleks kahjustamata. See ei tohiks hallitada ega olla aukudega.
Ideaalne aeg seemnete külvamiseks
Tõru on kõige parem potti istutada kevadel. Seni läheb see saepuruga kotti ja hoitakse jahedas külmkapis. Ohutuse huvides valige mitu tammetõru korraga välja, et teil oleks kevadel kindlasti kasutuskõlblik isend käepärast.
Kasutage köögis
Kui teie aias on vana tamm, saate kindlasti igal aastal koguda maapinn alt ohtr alt tammetõrusid. Kuigi kõik teavad nende sobivust käsitöömaterjalina ja loomasöödana, kasutatakse neid toiduvalmistamise koostisosadena enam harva.
Väikesed tammetõrud ja neis sisalduvad seemned on söödavad, kuid esm alt peavad nad kaotama oma kibedad ained. Varem kasutati seda alternatiivina kohvile või tammetõruleiva küpsetamiseks.
