Humala vilju kasutatakse peamiselt õlle valmistamiseks. Need sisaldavad pulbrit, mis annab õllele mõrkja maitse ja muudab selle vastupidavaks. Õlle tootmiseks võib kasutada ainult emase humalataime vilju.
Milleks humalavilja kasutatakse?
Humala vili on emase humalataime koonusekujuline samblik, mis sisaldab rohelisi kuivi tupplehti ja kollast pulbrit nimega lupuliin. Humalavilju, mis valmivad augusti lõpus kuni septembrini, kasutatakse peamiselt õlle tootmiseks ja loodusliku ravimina.
Vilja kannavad ainult emased humalataimed
Humal on kahekojaline, mis tähendab, et seal on isas- ja emastaimi. Isastaimedel ei teki vilju.
Kommertslikul viljelusel kasvatatakse seetõttu ainult emaseid humalataimi. Mõnes piirkonnas tuleb isastaimed isegi eemaldada, kuna need võivad rikkuda emase humalataime vilju.
Nii on humalavili üles ehitatud
- Umbel vili
- koonusekuju
- kattuvad tupplehed
- kui vili on küps, kollane pulber tupplehtede all
Humala viljad on kollakasrohelised ja näevad välja nagu väikesed käbid. Neid nimetatakse vihmavarjudeks. Vilja tupplehed kattuvad. Alumisel küljel on väikesed pallikesed, mis sisaldavad humala kõige väärtuslikumat koostisosa lupuliini.
Kui vili on üleküpsenud, muutuvad tupplehed pruuniks.
Millal vili on küps?
Küpsed viljad on rohelised ja kuivad. Need sisaldavad kollast pulbrit nimega lupuliin.
Ainus viis kindl alt teada saada, kas vili on tõesti küps, on korjata vihmavarju ja see lahti lõigata. Seejärel eraldub sellest aromaatne lõhn.
Lõikushooaeg algab augusti lõpus ja kestab septembrini.
Ladustage humalat korralikult kuni kasutamiseni
Selleks, et koostisained säiliksid, tuleb humalavili pärast koristamist võimalikult kiiresti kuivatada. Ainult kuivatatud puuvilju säilib mitu kuud.
Kommertslikul kasvatamisel töödeldakse humalavilju graanuliteks, sest neid saab ruumi säästmiseks kottides hoida.
Koduseks kasutamiseks võib humalavilju ka sügavkülmutada ja pikemat aega säilitada. Kui soovid sellest rahustavat teed valmistada, võta nii palju puuvilju kui vaja ja keeda need kuuma veega.
Nõuanne
Humala viljad tuleb õigel ajal koristada. Kui viljad on üleküpsenud, ei saa neid kasutada õlle, teede ega looduslike vahendite valmistamiseks. Maitse pole siis enam kergelt mõrkjas, vaid pigem mittesöödav.
