Kui kõrgekasvulised sordid on oma parimas eas, äratavad nad palju tähelepanu. Kuid kas teil on kunagi tulnud mõte neid dekoratiivtaimi süüa?
Kas dekoratiivne küüslauk on söödav?
Dekoratiivne küüslauk on söödav ja mittetoksiline. Kõiki taimeosi, nagu varred, lehed, õied ja sibulad, võib süüa. Kasutage neid salatites, hautistes, kastmetes või kaunistage oma roogasid dekoratiivsete lilledega.
Mittetoksiline nagu kõik teised porrutaimed
Põhimõtteliselt ei ole dekoratiivne küüslauk mürgine. Pole tähtis, mis tüüpi või sort see on. Need alliumi perekonna esindajad on alati mürgivabad.
Dekoratiivne ja kasulik taim ühes
Sarnaselt taimsele sibulale, talisibulale, murulaugule, küüslaugule ja metsiküüslaugule on iluküüslauk söödav. Muidugi on väga vähestel aednikel mõte oma ilusibulat süüa. Tegemist on ju eelkõige dekoratiivtaimega ja vähem toidukaubaga.
Kõik taimeosad on söödavad
Üldiselt võite süüa kõiki oma dekoratiivse porru osi. Nii varred, lehed kui ka õied on söödavad. Võite isegi sibulat süüa. Kui aga arvate, et need taimeosad maitsevad nagu poodides tavaliselt müüdavad porrulaugud, siis eksite. Ühest küljest on need vähem aromaatsed ja teisest küljest ei ole nad nii peened.
Söömissoovitused – dekoratiivne küüslauk köögis
Sõltuv alt sordist on paremad kas lehed või varred või õied. Sibulat on üldiselt lihtne kasutada. Siin on mõned ideed, mida saate köögis dekoratiivse sibulaga teha.
- Kasutage salatites õisi ja noori võrseid
- Paneeri pungad ja prae või prae neid
- Auruvarred ja lehed
- Kasuta kaunistuseks lilli
- Kasutage kastmete jaoks lehti, varsi ja sibulat
- kõik taimeosad smuutide ja hautiste jaoks
Paljud dekoratiivsibulatüübid on pikka aega olnud toiduained
Kas teadsid? Mõnda dekoratiivporruliiki, näiteks kerapäist (Allium sphaerocephalon), on toiduna hinnatud pikka aega. Kerapealset porrut süüakse Siberis, viinamarjaistanduse porru on tuntud salatite maitsestamiseks ning Allium cernuum ja Allium canadens olid Põhja-Ameerika indiaanlaste seas populaarsed toidud.
Nõuanne
Dekoratiivset porrulauku võid lihts alt näksida, et näiteks hea maitse suhu saada. Kuid aus alt öeldes on taimeosad puhtal kujul vähem nauditavad. Soovitav on neid köögis targ alt kasutada.
