Dekoratiivkapsas on üks aia dekoratiivtaimi, mille lehed annavad sügisel ja varatalvel värvi. Nagu igat tüüpi kapsast, võib ka ilukapsa lauale tuua, sest selle lehed on söödavad.
Kas dekoratiivkapsas on söödav ja tervislik?
Jah, ilukapsas on söödav ja tervislik, sisaldab olulisi koostisosi nagu A- ja C-vitamiin, kaalium, k altsium ja raud. Selle maitse sarnaneb lillkapsa ja spargelkapsa omaga ning seda saab kasutada nii toorelt kui ka keedetud kujul. Tarbida tohib ainult omakasvatatud ilukapsast.
Dekoratiivne lehtkapsas on tervislik
Dekoratiivkapsas, nagu kõik kapsasordid, on väga tervislik. Lehed sisaldavad selliseid olulisi koostisosi nagu:
- A- ja C-vitamiin
- Kaalium
- k altsium
- Raud
Kui hooldate ilukapsast aias või terrassil või rõdul potis, tasuks paar lehte sagedamini lauale tuua.
Kuidas maitseb dekoratiivkapsas?
Dekoratiivne lehtkapsas on seotud lehtkapsaga ja välimuselt sarnaneb rohelise savoia kapsaga, mis on siin maal populaarne talvine köögivili. Dekoratiivkapsas maitseb aga mahedam alt kui teised kapsatüübid. Maitse sarnaneb lillkapsa ja brokoli omaga.
Ettevalmistage dekoratiivkapsas, loputades lehti põhjalikult jooksva vee all. See eemaldab liiva, putukad ja ussid.
Valige dekoratiivsed kapsalehed hoolik alt ja lõigake need välja. Kuna lehed on õrnemad kui savoia või valge kapsa omad, ei pea te jämedaid lehtede veene välja lõikama.
Dekoratiivkapsa valmistamine köögis
Dekoratiivkapsast võid serveerida nii toorelt kui ka keedetud kujul. Toorelt valmistades jäävad koostisosad suures osas alles. Kuid mitte kõik inimesed ei talu toorest dekoratiivkapsast. Kui lehti keeta, läheb värv kaotsi.
Peale toore ilukapsa pesemist nõruta see hästi ja serveeri sügisese juurvilja toorsalatina. Värvilised lehed teevad lauale ka suurepäraseid söödavaid kaunistusi.
Dekoratiivkapsas sobib keedetult kõikidesse roogadesse, mille koostisosaks võib kasutada ka hiina kapsast, savoia kapsast või brokolit.
Söö ainult omakasvatatud ilukapsast
Vaid osaliselt vastupidavat ilukapsast pakutakse sageli sügisel aiakaunistuseks või hauaseadeks. Sa ei tohiks seda kapsast süüa.
Vaid dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatatav dekoratiivkapsas on sageli saastunud kahjulike ainetega ega ole seetõttu söödav.
Nõuanne
Dekoratiivkapsas kannatab sageli lehetäide, kirbuka, kapsa valgeliblika tõugude ja kukeseente käes. Kui soovite lehti köögis kasutada, jääb üle vaid kahjurite käsitsi kogumine ja orgaaniliste haiguste tõrjemeetmete kasutamine.
