Hurma vili on oma kõrge suhkrusisalduse tõttu väga toitev. Viljades sisalduv suhkur võib viljalihas küpsedes põhjustada pruune laike, kuid need on kahjutud. Väga küpse hurma peaks varsti ära sööma.
Kas pruunid laigud hurma viljadel on kahjulikud?
Pruunad laigud hurma viljades on tingitud kõrgest suhkrusisaldusest ja on kahjutud. Kuid need näitavad, et vili on küps ja tuleks kiiresti ära süüa, et vältida pudise konsistentsi.
Hurma või Sharon maitseb puuviljaselt ja värskelt nagu aprikoos, pirn ja meemelon. Küpsel hurmal on üsna kõrge toiteväärtus, umbes 70 kalorit 100 g kohta. Kõrge suhkrusisaldus võib väga küpsete viljade viljalihale tekitada pruunid laigud. Kuigi need ei ole mädaniku tunnused, viitavad need siiski sellele, et viljadel on piiratud säilivusaeg ja need tuleks varsti ära süüa. Vastasel juhul kannatab selle konsistents ja see muutub pudruseks.
Milline näeb välja hea hurmaa vili?
Ainult küpsed viljad arendavad oma täielikku aroomi ja on magusad nagu suhkur. Nende koor läigib tugeva oranžina ja on hurmade puhul peaaegu läbipaistev ning Sharoni viljade puhul läikiv ja sile. Hurmaa ostes tuleks jälgida, et koor oleks kahjustamata. Tugevad viljad on veidi heledamad, säilivad kauem, kuid olenev alt sordist võivad siiski olla küpsed ja karvase maitsega. Selliseid puuvilju tuleks hoida toatemperatuuril kaks-kolm päeva, kuni need on söömiseks valmis. Need säilivad külmkapis kaks kuni kolm nädalat.
Kuidas halva hurma vilja ära tunda?
Halb hurma vili ei pruugi tähendada, et see on riknenud. Pigem saab ta
- ole üleküpsenud ja seetõttu pudrune või
- ebaküpsed ja seetõttu on puuviljas sisalduvate tanniinide tõttu mõru maitsega ning tekitavad suus karvase maitse.
Kui hurma nahal on väikesed kahjustused, võib viljad lihts alt koorida või poolitada ja seejärel lusikaga välja tõsta.
Nõuanded ja nipid
Valminud hurma või Sharoni viljad saab kergesti töödelda moosiks või marmelaadiks. Selleks tuleks aga üsna kindel kest eemaldada.
