Inimesed on seda kasutanud tuhandeid aastaid värskendava kulinaaria ja tõhusa ravimtaimena. Mündi profiil paljastab selle ajaloost läbi imbunud ürditaime mitmekesisuse, mis on nüüd populaarsem kui kunagi varem.
Millised on piparmündi omadused ja koostisained?
Münt kuulub piparmündi perekonda (Lamiaceae) ja perekonda Mentha. See on mitmeaastane rohttaim, mis on levinud põhjapoolkera parasvöötme kliimas ja kasvab 20-100 cm kõrguseks. Koostisainetel, nagu eeterlikud õlid, monoterpeenid ja flavonoidid, on lai kasutusala.
Iseloomulikud tunnused lühid alt
Kõigepe alt lõpetab piparmünt ürdiaia istutusplaani. Eelkõige on piparmünt ja Maroko piparmünt tuntuimad liigid ning perekond pakub laia valikut variatsioone. Sellest hoolimata on rahapajadel botaanilisest vaatenurgast sarnased omadused, nagu näitab järgmine profiil:
- Mündi perekonna taimeperekond (Lamiaceae)
- Piparmündi perekond (Mentha)
- Põhjapoolkera parasvöötme kliima
- Rohtne mitmeaastane taim
- Kasvukõrgused 20–100 sentimeetrit
- Valdav alt püsti, harva lamavas kasvus
- Õitsemisperiood juunist septembrini
- Invasiivse iseloomuga maa-alused jooksjad ja risoomid
- Pruunid jaanileivapuu viljad seemnetega sügisel
- Vastupidavus kuni -24 kraadini
Kõigile piparmüntidele on tüüpiline võimalus sügisel taime maapealseid osi sisse tõmmata. Juured, millest ürditaim tärkab, talvituvad järgmisel aastal. Soodsas asukohas on eluiga kuni 25 aastat.
Koostisained ja kasutamine
Kuna piparmünt on äärmiselt vastuvõtlik ristamisele, on liikide täpne määramine ja eristamine keeruline. Botaanikud eeldavad, et seal on umbes 30 liiki, mille tulemuseks on juhitamatu sortide mitmekesisus. Tänapäeval võistlevad moodsad sordid nagu maasikamünt, ananassmünt, šokolaadimünt ja banaanimünt klassikaliste piparmündi ja rohemündiga. Need koostisosad loovad aluse paljudele võimalikele kasutusvõimalustele:
- eeterlikud õlid, nagu mentool, 50–80 protsenti
- tuju parandavad monoterpeenid 5 protsenti
- antibakteriaalsed flavonoidid 10 protsenti
Tänu neile ja teistele koostisainetele kasutatakse piparmünt teena, magusate roogade koostisosana ning maitseainena õrnades liha- ja kalaroogades. Eeterlikud õlid aitavad leevendada külmetushaigusi ja muid terviseprobleeme. Lisaks tõrjub selle lõhn tüütuid sääski, kärbseid ja sipelgaid.
Nõuanded ja nipid
Hobiaednikud ei tohiks alahinnata piparmündi invasiivset olemust. Alates istutamise päevast alustavad juured vallutusretke läbi aia. Noori taimi tuleks seetõttu kasutada risoomitõkkega (Amazonis 78,00 €). Näiteks sobib suur pott ilma põhjata või vastupidav geotekstiil.
