Basiiliku professionaalne pügamine teenib nii saagikoristust kui ka hooldust. Lõpetage mõtlemine, millal, kui palju ja kuidas. Oleme teile siia kokku pannud, millele peaksite kuningliku ürdi kärpimisel tähelepanu pöörama.
Kuidas basiilikut õigesti lõigata?
Basiiliku õigeks pügamiseks lõigake võrseotsad vähem alt 5 cm pikkuseks, lõigake ära 1–2 mm lehepaarist ja ärge kunagi riisuge üksikuid lehti. Talvel lõigake ettevaatlikum alt ja korjake ainult terveid võrseid.
Lõika julgelt – selle asemel, et arglikult kitkuda
Basiilik saavutab loomulikult oma märkimisväärse jõulisuse. Teadlikud hobiaednikud kasutavad seda omadust ära, et edendada põõsast harjumust saagikoristuse ajal sihipärase pügamisega. Üksikute lehtede kõhklev riisumine mõjub vastupidiselt, sest paljad võrsed surevad ja nõrgestavad kogu kuninglikku ürti. Koristamiseks võrsete mahalõikamisel toimige järgmiselt:
- põhimõtteliselt lõigake võrsete otsad minimaalselt 5 sentimeetri pikkuseks
- ära murra basiilikuoksa ära, lõika see kääride või noaga ära
- Hargnemise alustamiseks tehke lõige 1–2 millimeetrit lehepaarist kõrgemale
- lõigake täielik võrse tagasi, nii et vähem alt üks silmapaar jääb alles
- Kasutage alati värskelt teritatud tööriistu, mis on alkoholiga desinfitseeritud
Kui lõikate kuningliku ürdi seda protseduuri kasutades õigesti, pole midagi halba, kui nopite tervisliku taimse suupistena möödudes üksikuid lehti. Sel juhul vali tumeroheline leht, sest siin on aroomisisaldus eriti kõrge.
Lõika õied õigel ajal ära, et saaksite pikka aega ürdi nautida
Kogenud hobiaednikud ei kasuta basiilikukorjamisel ainult kääre. Sihipärane pügamine toimib ka hoolika hooldusena, et ürditaim püsiks kaua elujõuline ja terve. Kui kuningrohi õitseb, lakkab taim kasvamast ja lehed omandavad mõru maitse. Kuidas sihipärase pügamise abil enneaegset surma ära hoida:
- juunist septembrini lõigake võrseid regulaarselt 5 sentimeetri võrra tagasi
- lõigake järjekindl alt ära kõik oksad, millel pungad moodustuvad
Kui pistikuid kohe köögis ei kasutata, sobivad need ideaalselt kuivatamiseks või marineerimiseks. Ülejäänud saagi saate säilitada ka jääkuubikute kaupa portsjonite kaupa külmutades.
Lõika talvel korralikult basiilikut – nii see käib
Kui kasvatate mitmeaastast basiilikusorti või talvitate taime siseruumides, taandub lõikamine saagiks. Alates oktoobrist ei püüa ürditaim enam õisi anda, vaid vähendab kasvu miinimumini. Külmal aastaajal on soovitatav teha konservatiivsemat pügamist. Sellegipoolest kehtib ka talvel moto, et ettenägelikud hobiaednikud lõikavad alati terved võrsed maha.
Nõuanded ja nipid
Kas teadsid? Basiilikuõied on söödavad. Lihts alt laske oma kuninglikul ürdil üks kord õitseda ja nautige lummavaid õiteilu mitu nädalat. Kui lilled ära lõigata, on need salatite ja kuumade roogade maitsvaks kaunistuseks. Kui maitse on teie jaoks liiga mõru, leotage lilli lihts alt äädikas.
