Paljudele inimestele ei meeldi looduses maitse- ja ravimtaimi koguda, sest nad kardavad segamini. Oma iseloomuliku väljanägemise tõttu ei kujuta metsik tavaliselt suuremat ohtu.
Kuidas ma saan looduses rähni ära tunda?
Puitputke tunneb ära tema peenikeste kandiliste varte, lansakujuliste keerdunud lehtede, väikeste ristikujuliste valgete õite ja iseloomuliku lõhna järgi, mis närbumisel intensiivistub.
Rähni kasvuharjumus ja õitsemine
Taimel Galium odoratum, tuntud ka kui Mayweed, pole mitte ainult väga eriline aroom, vaid ka visuaalselt üsna atraktiivne välimus. Maksimaalselt umbes 30 sentimeetri kõrguseks kasvav taim moodustab hõredates metsades sageli ulatuslikke vaipu, kuna paljuneb seemneid ise külvades ja juurtevõrgustiku kaudu. See muudab selle ravimtaime ka populaarseks pinnakatteks aia eriti varjulistes kohtades. Rähni peenikestel kandilistel vartel asetsevad lansakujulised kitsad lehed erinevatel tasapindadel pöörisena ringikujuliselt. Umbes aprilli keskpaigast mai keskpaigani ulatuval õitsemisperioodil tunnete räsiku veelgi kergemini ära paljude valgete õite järgi, mis on väikeste ristikujuliste kujuga.
Metsapuu lõhn ja maitse
Rähna tüüpilist lõhna ja maitset kasutati või kasutatakse traditsiooniliselt järgmiste toodete puhul, näiteks:
- Maibowle
-
Waldmeisteri limonaad
- roheline tupsupea
- Waldmeisterbrause
- Berliner Weisse
Seda on märgata ka värsketel vartel, kuid lõhn muutub intensiivsemaks pärast lühikest ühe-kahepäevast kuivamisfaasi. Kui sa pole metsas taimepopulatsioonis päris kindel, võid esm alt lasta mõnel varrel närtsida ja seejärel vajadusel suuremad kogused kõnealusest kohast kokku korjata.
Rähiku tervendav toime ja mürgipotentsiaal
Puitputru on ravimtaimena mainitud juba keskajast, mille põhjuseks on eelkõige selle vartes ja lehtedes sisalduv kumariin. Teatud koguste rähni söömine ei aita väidetav alt mitte ainult peavaluga toime tulla, vaid aitab ka seedimist ja leevendab krampe. Selle kasutamine laste maiustustes ja karastusjookides on aga Saksamaal juba mitukümmend aastat keelatud, sest väidetav alt põhjustab regulaarne suurtes kogustes tarbimine püsivaid maksakahjustusi. Lühiajaliselt võib üleannustamine põhjustada ka peavalu, halb enesetunne ja oksendamine.
Nõuanded ja nipid
Kuivatamise käigus laguneva kumariini üledoosi vältimiseks tuleks Maibowle’i valmistamisel rüübe üle valada, mitte leotada.
