Siinmaal kasutatakse passionivilja nimetust sageli passionivilja sünonüümina. Nimi pole tegelikult päris õige, kuna tegelikult on kahte tüüpi puuvilju.
Mis vahe on passioniviljal ja passioniviljal?
Passionvili ja kannatusvili on kahte erinevat tüüpi puuvilju, millest esimene on lilla ja kortsulise nahaga ning teine kollakasoranži värviga. Mõlemad on aga sarnase maitsega ja neid kasutatakse sageli värske puuviljana, puuviljamahlana või smuutides.
Kirrelilled ja nende viljad
Suurem osa kannatuslillede perekonna (Passiflora) enam kui 530 alamliigist kasvab koos ronimislõngadega, mis muutuvad erineval määral põõsasteks ja puudeks. Enamik kannatusviljade sorte on algselt pärit Lõuna- ja Põhja-Ameerikast, kuigi on ka mõned liigid, mis pärinevad Austraaliast ja kaugetest kohtadest, näiteks Madagaskarist. Iseloomulike õitega taimed said oma nime, mis meenutab Kristuse kannatusi, Lõuna-Ameerika missiooni ajal, mil misjonärid uskusid, et tunnevad lille erinevates osades ära Kristuse kannatuse sümbolid. Kui nende õite tõttu populaarsete kultivaride viljad, näiteks alamperekonna Decaloba omad, võivad olla mittesöödavad või mürgised, siis enamik passioniviljasorte on väga populaarsed värskete puuviljade ja puuviljamahlana.
Lilla värvi koorega kannatusvili
Siin riigis passionivilja nime all müüdavad viljad on tavaliselt nn lilla granadilli taimeperekonna viljad. See meenutab kuju ja suurusega muna, kuid sellel on sile ja läikiv lilla koor. Botaanilises plaanis on tegemist marjadega, kuid tegelikult süüakse ära ainult lõigatud vilja sisu, mis koosneb seemnetest ja küljes olevast viljalihast. Tihti öeldakse, et lillat värvi kannatusvilja väga kortsus koor viitab optimaalsele küpsusastmele. Samas võid probleemideta süüa ka sileda koorega kannatusvilja, mille maitse on vaid veidi hapukam kui väga kokkutõmbunud ja seetõttu valmimisjärgus viljadel.
passionvili ehk Granadilla
Aastakümneid on paljude mahlapudelite sildil passionivilja nimetuse kõrval kujutatud lilla koorega viilutatud passionivilja. Tegelikult pole see päris õige, kuna kannatusviljadele viidatakse tavaliselt kui kollase kuni oranži värvi kannatusviljadele. Isegi kaugelearenenud valmimisjärgus on neil suhteliselt survekindel kest, kuid muidu ei erine need oma kuju ja suuruse poolest liigi lillakasvärviliste esindajatega. Kollane granadill kasvab mõnikord veidi suuremaks ega ole sageli maitselt võrreldav Passiflora edulis lillavärviliste viljadega. Seetõttu pakutakse neid värskete puuviljadena poodides harva ja satuvad mahlapressi palju sagedamini.
Maitseerinevus passionivilja ja passionivilja vahel
Põhimõtteliselt pole kannatuslillede mõlema alamliigi viljade maitseerinevus kuigi suur, isegi kui need pole päris ühesugused. Mõlema tüübi puhul on sama põhimõte, et seemneid ja viljaliha süüakse koos ja tavaliselt lusikaga. Võimalikke kasutusviise on veel:
- jäätisepäikse puuviljade garneeringuna
- pavlova-suguste kookide tippviljana
- smuutide püreestatud koostisosana
Nõuanded ja nipid
Kauplustes müüakse kannatusvilja ja kannatusvilja sageli vaheldumisi mõlema nimetuse all. Mõlemad sordid sobivad põhimõtteliselt võrdselt nii otsetarbimiseks kui ka köögis töötlemiseks.
