Ainult välisest vaatenurgast on mandariinid ja klementiinid väga sarnased. Mõlemad viljad on apelsinist oluliselt väiksemad, apelsinikoorega ja võrgutava lõhnaga – mõlemat tüüpi tsitruseliste viljakoored sisaldavad õli eritavaid näärmeid, mis vastutavad intensiivse lõhna eest. Paljud tsitruseliste armastajad usuvad, et klementiinid on lihts alt mandariinid, mille seemneid on vähe. Tegelikkuses ulatuvad erinevused aga palju kaugemale.
Mis vahe on mandariinidel ja klementiinidel?
Peamine erinevus mandariinide ja klementiinide vahel seisneb selles, et klementiinidel on vähem seemneid ja need on magusamad, samas kui mandariinid sisaldavad kuni üheksa seemnetega viljalõiku ja on vähem magusad. Lisaks on klementiinid pikema säilivusajaga ja pärit Vahemere piirkonnast, mandariinid on aga pärit Hiinast.
Päritolu
Esiteks on suur erinevus geograafilise päritolu ja botaanilise klassifikatsiooni osas. Mandariin pärineb algselt Hiinast, kus seda on kasvatatud tuhandeid aastaid. Mandariinipuu dokumenteeriti esmakordselt 12. sajandil eKr. Vilja nimi on samuti Hiina päritolu, selle võlgneb see kõrgetele riigiametnikele, keda kutsuti mandariiniks. Klementiini juured seevastu ei asu Aasias – nagu peaaegu kõik tsitruselised –, vaid Vahemere piirkonnas. See puuvili oli algselt mandariini ja mõru apelsini juhuslik ristand. See avastati 1912. aastal Alžeerias töötava munga, vend Clémenti aiast.
Mis on Satsuma?
Satsuma on mandariini enamasti seemneteta versioon. See mandariinisort on vähem aromaatne kui originaal, kuid on populaarsem oma seemnete puudumise tõttu. Satsuma on pärit Jaapanist, kus mandariini on kasvatatud alates esimesest sajandist eKr.
puuvili
Erinevusi mandariini ja klementiini vahel võib leida mitte ainult nende päritolust, vaid ka vastavast puuviljast endast.
- Mandariini sees on üheksa viljalõiku, mis on üksteisest õhukese membraaniga eraldatud.
- Clementine'i jaoks on kaheksa kuni kaksteist.
- Vastupidiselt mandariinidele on klementiinidel seemneid vähe või üldse mitte.
- Klementiinid on mandariinidest kõrgema suhkrusisaldusega ja seetõttu magusamad.
- Mandariine säilib maksimaalselt üks kuni kaks nädalat, kuni koor eraldub viljalihast ja lõpuks kuivab.
- Klementiinid on palju paremini säilitatavad: neid saab hoida jahedas kuni kaheksa nädalat ilma mahla kaotamata.
Koostisained ja kalorid
Oma koostisainete ja kalorite arvu poolest on mandariinid ja klementiinid sarnased, kuigi on suuri erinevusi, eriti C-vitamiini ja foolhappe koguses.
- 100 grammis mandariini on keskmiselt 46 kcal, samas koguses klementiinis 37 kcal.
- 100 grammi mandariini annab umbes 30 milligrammi C-vitamiini, 33 milligrammi k altsiumi, 210 milligrammi kaaliumi ja seitse milligrammi foolhapet.
- Sama kogus klementiini sisaldab keskmiselt 54 milligrammi C-vitamiini, 30 milligrammi k altsiumi, 130 milligrammi kaaliumi ja 33 milligrammi foolhapet.
Muide, mandariin on üks vanemaid ja originaalsemaid tsitruseliike. Paljud tsitruselised on mandariiniapelsinide, sealhulgas apelsinide ristamise tulemus. Selle tekitas mandariini ja greibi juhuslik ristamine.
Nõuanded ja nipid
Tangeriini on konteineris suhteliselt lihtne kasvatada. Klementiin on aga vähem nõudlik ja Vahemere taimena vähem külmatundlik ja vastupidavam kui mandariin.
