Rohelised kuni - olenev alt sordist - kollased pärnad kasvavad kuni viie meetri kõrgusel põõsal või lühikese varrega puul. Sõna-sõn alt tõlgituna tähendab termin "lubi" midagi sellist nagu "väike lubi". Laimid ja sidrunid, nagu ka teised tsitrusviljad, on üksteisega tihed alt seotud.
Kust pärnad algselt pärinevad ja kus neid tänapäeval kasvatatakse?
Peamised lubja päritolupiirkonnad on India ja Malai poolsaar. Tänapäeval kasvatatakse neid peamiselt Malaisias, Sri Lankal, Indias, Keenias, Egiptuses ja USA-s, harvemini muudes troopilistes piirkondades nagu Mauritius, Kesk-Ameerika ja Hawaii.
Lupja laiali laotamine
Arvatakse, et lubi pärineb peamiselt Indiast ja Malai poolsaarelt. Citrus aurantiifolia, Mehhiko laim või "Bartender laim", peetakse praegu troopikas ja subtroopikas kõige sagedamini kasvatatud tsitrusviljadeks. Seda müüakse ka Saksamaa supermarketites oluliselt sagedamini kui muud tüüpi lupja. Kagu-Aasias on väga lai alt levinud ka suhteliselt tundmatud liigid nagu kaffiri laim või magus Citrus lemetta.
Siseringi vihje Rangpuri laim
Rangpuri laim on rangelt võttes ilmselt mandariini ja sidruni ristand. Ümarad oranžid marjad on aga nende puuviljase aroomi tõttu kasutusel eelkõige laimi aseainena. Taim kasvab põõsas ja kompaktne ning sobib ideaalselt potis kasvatamiseks. Rangpuri lubi on ka külma suhtes väga tundetu. Rangpuri laimist valmistatud moos on siseringi näpunäide – väidetav alt maitseb see isegi paremini kui mõruapelsini moos.
Pärna kasvatamine
Külmatundlikke taimi saab kasvatada ekvatoriaalses troopikas kuni umbes 1000 meetri kõrgusel. Veevarustuse osas on nad oluliselt kokkuhoidlikumad kui teised tsitruselised. Arvukad kultivarid on kasvatatud seemnetest või seemikutest ning kasvatatud aedades või istandustes. Taimed võivad õitseda ja vilja kanda aastaringselt.
Kus tänapäeval pärnasid kasvatatakse?
Täna on supermarketites saadaolevad laimid pärit peamiselt Malaisiast, Sri Lank alt, Indiast, Keeniast, Egiptusest ja USA-st. Kaffiri laimi seevastu kasvatatakse tavaliselt Myanmaris, Indohiinas, Tais, Malaisias, Indoneesias ja Filipiinidel. Seda eksootilist liiki leidub harva teistes troopilistes piirkondades, nagu Sri Lanka, Mauritius, Kesk-Ameerika ja Hawaii.
Pärnasaak
Pärna marjad valmivad umbes viis-kuus kuud pärast õitsemist ja korjatakse tavaliselt siis, kui need on rohelised. Mõned sordid võivad aga areneda kollase või oranži koorena. Kuid pärast paaripäevast säilitamist hakkab kvaliteet halvenema, kuna marjade õhukesed kestad kuivavad ja muutuvad mustaks. Eksportpuuvilju töödeldakse tavaliselt säilitusainetega.
Nõuanded ja nipid
Valminud laime, sealhulgas koort, saate töödelda moosiks, tarretiseks või siirupiks. Lähis-Idas on kuivatatud marjad väga populaarsed tee ja roogade maitsestamiseks. Selleks keedetakse laimid vees ja kuivatatakse seejärel päikese käes. Lõpuks küpseta toidu valmistamisel lihts alt auguga või kergelt pudruks.
