Erinev alt paljudest teistest maitsetaimedest ei ole petersell pärast õitsemist enam söödav. Süüdi on mürgise apiooli suur osakaal ja lehti mürgitavate eeterlike õlide kõrge kontsentratsioon. Niipea kui taimed on õitsenud, rebitakse need üles.
Millal petersell õitseb ja kas see on pärast õitsemist veel söödav?
Petersell õitseb oma mitmeaastase eluea teisel aastal, õitsemise kõrgperiood toimub juunis ja juulis. Pärast õitsemisperioodi ei tohiks peterselli enam tarbida, kuna mürgiste apioolide ja eeterlike õlide sisaldus on oluliselt suurenenud.
Millal petersell õitseb?
Petersell on mitmeaastane ürt, mis hakkab õitsema teisel aastal. Peamine õitsemise aeg on juuni ja juuli.
Petersell on eriti aromaatne vahetult enne õitsemist. Korjake võimalikult palju lehti enne taimede õitsemist.
See kehtib eriti siis, kui soovite kasutada peterselli loodusliku vahendina.
Ärge sööge peterselli pärast õitsemist
Kui petersellil on õied arenenud, ei tohiks taime lehti enam kasutada – isegi mitte roogade kaunistamiseks.
Peterselli tohib ürdina kasutada vaid väikestes kogustes, sest see sisaldab palju mürgist apiooli. Pärast õitsemist on osakaal nii suur, et tarbimine võib olla tervisele kahjulik.
Arstid soovitavad rasedatel peterselli söömist üldse vältida, et vältida enneaegseid sünnitusi. Pärast õitsemist ei tohi lapseootel emad mingil juhul peterselli tarbida.
Seemned on ka mürgised
Peterselli seeme on nii mürgine, et kunagi kasutati seda isegi abortide tegemiseks. Apiooli ja eeterlike õlide kontsentratsioon on siis nii kõrge, et tarbimine kutsub esile emaka kokkutõmbed.
Petersellitaimede ülestõmbamine
Kui petersell on õitsenud, jätke taimed seni, kuni õitest on moodustunud seemned. Seda saab kasutada peterselli paljundamiseks.
Pärast seemnete koristamist tõmmake taimed üles ja kasutage peenart järgmisel aastal muude köögiviljade või ilutaimede kasvatamiseks.
Petersell ei sobi iseendaga. Külvake või istutage need järgmisel aastal teise kohta. Alles vähem alt kolme aasta pärast õitseb ürt koristatud peenral uuesti.
Nõuanded ja nipid
Peterselliõisi pole mõtet lihts alt välja tõmmata. Kuna taime lehed sisaldavad liiga palju mürgist apiooli ka ilma õiteta, siis üldjuhul ei tohiks pärast õitsemist ürti enam kasutada.
