Kõik leedrimarja osad on mürgised. Samas on lilled ja leedrimarjad väga tervislikud. Kuidas see kokku sobib? Kõik sõltub õigest kogumistehnikast. Siit saate teada, kuidas hoolikas koristamine käib.
Kuidas leedrimarju õigesti koguda?
Leedri korralikuks kogumiseks korja õisi kuiva ilmaga ja pärast hommikuse kaste aurumist. Lõika ära terved avatud õitega vihmavarred ja asetage need õhurikkasse korvi. Korjake leedrimarju alles siis, kui need on täielikult küpsed, ja kandke kindaid.
Leedriõisi oskuslik kogumine – nii teete seda õigesti
Mai lõpust esitleb must leeder oma suurepärast õitsengut. Meie esivanemad teadsid juba leedriõisi töödelda. Selle asemel, et leedrimarjade valmimist kaua oodata, muutsid nad õitest lõhnava tee, maitsva tarretise ja aromaatse siirupi. Traditsiooniline kunst on tänapäeval asjakohasem kui kunagi varem, kui kogute lilli hoolik alt. Seda saab teha järgmiselt:
- kuiv, valitseb soe ilm
- hommikune kaste on just aurustunud
- koguge ainult täielikult avatud lilledega terviklikke vihmavarjusid
- korjamise asemel lõika paremini roosikääridega
- asetage õhurikkasse korvi ja mitte kilekotti
Tihke liiklusega teede ääres leedripõõsaste õied on tarbimiseks kõlbmatud. Otsige puittaimi metsa servast, sest need ei ole keskkonnamürkidega nii saastatud. Sel põhjusel on soovitatav leeder istutada alati oma aeda tänavast eemale.
Korjake leedrimarju alles siis, kui need on täielikult küpsed
Hiljem alt septembriks on leedrisaak käes. Koguge ainult käbisid, millel on täiesti värvilised viljad. Kandke kindlasti kindaid, sest mahla on väga raske kätelt ja riietelt eemaldada. Lõika terava noaga vihmavari ära ja aseta see fooliumiga vooderdatud korvi. Enne saagi siseruumides pesemist tuleks üksikud valmimata leedrimarjad välja sorteerida.
Söö ainult kuumutatud marju ja lilli
Leedripuu sisaldab glükosiidi, mis karistab hooletu tarbimise eest tugeva kõhuvalu ja oksendamisega. Leedrimarju ja leedriõisi võib seetõttu süüa ainult siis, kui need on kuumutatud üle 80 kraadi Celsiuse järgi.
Nõuanded ja nipid
Musta leedri õitsemine annab aednikule märku, et valitsevad varasuvised ilmastikutingimused. Kuni seda jätkub, on veel aega kiirekasvuliste suvelillede istutamiseks. Istuta või külva kohe saialille, malva või magusherneid. Nad arenevad suurepäraselt olenemata kalendrikuupäevast.
