Nad läigivad oranžilt, on ülimahlased ja neid peetakse ülim alt vitamiinirikasteks – astelpaju marjadeks. Vale koristusmeetod võib kiiresti muutuda higiseks, vigastuste tekkeks ja määrdumiseks. Aga kuidas seda õigesti teha?
Kuidas astelpaju õigesti koristada?
Astelpajumarju saab kõige paremini koristada septembrist oktoobrini. Kandke kindaid ja lõigake viljakandvad oksad ära. Külmutage kodus oksad ja hiljem raputage marjad maha või eemaldage need kahvliga. Marjade kogumisele aitab kaasa ka presendi laotamine põõsa alla ja raputamine.
Millal on parim aeg?
Astelpajumarjad on tavaliselt septembrist oktoobrini küpsed ja koristusvalmis. Mõned sordid nagu Sirola ja Hergo valmivad augustis.
Põhimõtteliselt on saak võimalik detsembrini või hea õnne korral kevadeni. Kuid ootamisega kaasneb oht, et vili hakkab käärima, maitseb rääsuma või läheb metsloomade söödaks.
Marjad on küpsed, kui nad on omandanud erkoranži kuni oranžikaskollase värvuse. Niipea kui viljade värvus tuhmub või tuhmub, kaotavad nad kvaliteedi ja nende maitse kannatab.
Kõik on seotud tehnoloogiaga
Astelpajumarjade koristamine ei ole aias just kõige lihtsamate asjade hulgast. Okstel olevate rohkete okaste tõttu võivad korjamisel kiiresti vigastused tekkida. Sel põhjusel peaksite saagikoristuse ajal kandma kindaid, näiteks tugevaid roosikindaid (Amazonis 17,00 €). Samuti on oht, et marjad lõhkevad ja mahl rikub riided.
Ja professionaalid teevad seda nii: Viljakandvad oksad lõigatakse oksastiga maha ja külmutatakse kodus. Järgmisel või hiljem võetakse need sügavkülmast välja ja raputatakse marjad maha. Alternatiiv on oksad ära lõigata ja marjad kahvliga maha kraapida.
Lisaks saab toestava astelpajupõõsa alla laotada presendi. Seejärel raputage põõsast õrn alt, põhjustades küpsete marjade kukkumist. Siis tuleb need lihts alt ära korjata.
Ja pärast saagikoristust?
Kui lõikad kõik oksad maha, ei pea sa hiljem võsa tagasi lõikama. Marjadest saab teha palju köögiloomingut. Neid võib süüa toorelt, kuid tavaliselt ei maitse need enamikule inimestele.
Sobivad muuhulgas:
- kuivatatud puuviljana
- mahlade, smuutide ja likööride jaoks
- koogiviljana
- tarretise, kompoti ja moosi valmistamiseks
- kasutage paljundamiseks kaasasolevaid seemneid
- kasuta vaasis kaunistuseks viljadega kaetud oksi
Nõuanded ja nipid
Kui ereoranžid marjad jäävad korjamata, armastavad kohalikud linnud ja pisiimetajad neid rünnata. Seetõttu on need meie regioonis talvitumiseks väärtuslikud toiduallikad.
