Õunapuu ostmisel pole valida ainult erinevate puukujude vahel, nagu põõsas, pooltüvi ja tavapuu. Tuhandetest ülemaailmsetest sortidest kasutatakse mitmeid ka siin riigis saagi kasvatamiseks.
Millised õunapuusordid sobivad kasvatamiseks ja otstarbeks?
Õunapuude kasvatamiseks sobivad erinevad sordid, olenev alt kasutusotstarbest: värskelt tarbimine (Boskoop, Danziger Kant), mahla ekstraheerimine (Josef Musch, Jakob Lebel) või säilitamine (Red Bellefleur, Luna, Bell Apple). Sortide valimisel arvestage piirkondlikke kliimatingimusi ja vastupidavust.
Arvestage piirkondlike iseärasustega ja oma vajadustega
Õunapuu valikul ei tohiks rolli mängida ainult sellised tegurid nagu vilja värv või õuna suurus. Naabrid või kohalik aiandusühistu võivad mõnikord anda soovitusi liikide kohta, mis on osutunud eriti edukaks piirkondlikus kliimas ning nende resistentsuse osas seenhaiguste ja haiguste suhtes. Samuti on oluline, kas soovite kasutada otse puult võetud õunu värskeks tarbimiseks või neid pärast koristamist säilitada või mahlaks või virdeks töödelda. Läbimõeldud liigivalikuga saab värskeid õunu puult erinevatel aegadel korjata ja ka erinevatel eesmärkidel kasutada.
Süüakse värskelt puu otsast või mahlapudelis
Paljud värskelt puu otsast võetud õunasordid pakuvad hapukat kuni magusa maitsega ning on seetõttu hilissuvel ja sügisel täiuslikuks kosutuseks. Need sordid sobivad eriti hästi mahla ekstraheerimiseks või virde valmistamiseks:
- Boskoop
- Danziger Kant
- Josef Musch
- Jakob Lebel
Kui mõned liigid, nagu Jakob Fischer, saavutavad oma koristatava suuruse ja täieliku maitse septembri alguses, saab teisi sorte, nagu Cardinal Bea ja Red Star Reinette, koristada alles oktoobri keskpaigast kuni lõpuni. Hilised sordid sobivad tavaliselt paremini säilitamiseks sügisel ja talvel. Kuivatatud õunarõngastest saab aga valmistada külmaks aastaajaks maitsva ja tervisliku snäki sortidest, mis ei ole eriti säilivad.
Õunasordid ladustamiseks
Vastupidiselt ploomidele, kirssidele ja marjadele sobivad õunad ka talvel enda vitamiinivajaduse katmiseks. Selleks on vaja jahedat ja mitte liiga kuiva keldriruumi, kus saab õunu külmavab alt ja pimedas hoida. Siin säilivad sellised õunasordid nagu punane Bellefleur, Luna ja kellukas õun hästi ventileeritavates kastides ja soodsates tingimustes kevadeni.
Nõuanded ja nipid
Tihti on kohalikes spetsialiseeritud kauplustes saadaval vaid mõned õunasordid soovitud vormis. Kui soovid aiandussõbr alt mõnda vana sorti paljundada, võid sellelt puult pookeed ka ise pookealusele pookida.
