Kindlasti jõuate vaev alt oodata, kuni esimesed vaarikad valmivad ja saate neid koristada. Kuidas ära tunda viljad, mis on korjevalmis ja millele tuleks nende korjamisel tähelepanu pöörata.
Millele tuleks vaarikate korjamisel tähelepanu pöörata?
Vaarikate korjamisel tuleks valida koristusvalmis viljad, millel on lihavad pärlid ja tugev värv. Valige hoolik alt, ilma survet avaldamata ning kandke kindaid ja pikkade varrukatega riideid. Ideaalis korjake samal päeval ainult nii palju vaarikaid, kui saate tarbida või töödelda.
Vaarika koristusaeg
Kolm peamist vaarikate sorti valmivad erinevatel aegadel:
- Suvised vaarikad – juunist juulini
- Sügisvaarikad – august kuni esimese külmani
- Two-Timer – esimene saak juunist, teine saak augustist
Kuidas küpsed vaarikad ära tunda?
Vaarikad on tõeliselt küpsed, kui viljapärlid tunduvad täiesti lihavad. Olenev alt sordist on nende värvus erkpunane, must või kollane.
Küpsed vaarikad saab õisiku küljest eemaldada vaid kerge puudutusega. Kui need on ikka kinni jäänud, on parem enne saagikoristust veidi oodata.
Parim aeg vaarikate korjamiseks
Kui tahad vaarikaid kohe toorelt süüa, siis korja neid soojal päeval, kui päike paistab. Need on siis eriti magusad.
Korja varahommikul külmutamiseks mõeldud vaarikad. Valige päev, mil vihma ei saja, et vili jääks kena ja kuiv.
Puuvilju, millest tahetakse teha kompotti või moosi, saab koguda ka vihmase ilmaga. Sel juhul pole asi nii hull, kui vaarikad on veidi niisked.
Kuidas õigesti valida
Vaarikad korjatakse üksikult põõsast. Ühe käega painutage keppe õrn alt küljele, et saaksite teise käega puuvilju korjata. Ärge avaldage survet, et vaarikad ei muutuks pehmeks.
Asetage koristatud puuviljad ettevaatlikult korvi. Ärge asetage liiga palju vaarikaid üksteise peale.
Sorteerige tõugud, mädanenud ja hallitanud viljad kohe välja. Hallitanud vaarikad nakatavad terveid puuvilju ja panevad need kiiremini mädanema.
Kaitse käsi vigastuste ja värvimuutuste eest
Kui pead koristama palju vaarikapõõsaid, kandke kindaid ja kandke pikkade varrukatega riideid.
Paljudel vaarikasortidel on ogad, mis põhjustavad nahale ebameeldivaid kriimustusi. Lisaks aitab kaitseriietus vältida putukate, näiteks mesilaste või herilaste nõelamist. Ka käed ei lähe punaseks.
Nõuandeid rikkaliku saagi saamiseks
Vaarikaid ei saa kaua säilitada. Korjake võimalusel ainult nii palju puuvilju, kui jõuate samal päeval ära tarbida või töödelda.
Kui saak on nii rikkalik, et korjate vaarikaid palju rohkem kui vaja, külmutage puuviljad lihts alt.
Külmutatud vaarikad võid sulatada, kui on rohkem aega ja siis teha lihts alt moosi või kompotti.
Nõuanded ja nipid
Kui sul ei ole aega pärast suvivaarikate koristamist kohe võrseid maha lõigata, märgi need värvilise lindiga. Seejärel näete täpselt, millised vardad on kaheaastased ja neid tuleks kindlasti lõigata.
