Värske seller teie enda aiast – juunist detsembrini on see enesestmõistetav. Pärast koristamist võib juurseller sügavkülma panna või viia talvitumiseks pimedasse külmavabasse keldrisse. Madalatel temperatuuridel säilib see siin mitu kuud.
Kuidas sellerit ületalve säilitada?
Selleri talvitumiseks hoidke terveid mugulaid külmavabas pimedas keldris, kus on kõrge õhuniiskus ja temperatuur vahemikus 5-10 kraadi Celsiuse järgi. Valmistage seller ette, eemaldades lehed ja laske sellel kuivada, enne kui asetate selle niiskesse liiva.
Külmavabad pimedad talvekvartalid
Seller leiab talvitumiseks ideaalsed tingimused vanas, telliskivist savipõrandaga keldris. Siin on temperatuurid tavaliselt 5–10 kraadi Celsiuse järgi ja õhuniiskus kõrge.
Mugulaid hoitakse niiske liivaga rentides või puidust kastides. Küttetorustiku või küttesüsteemiga keldrid ei sobi, kuna on liiga soojad ja kuivad!
Alternatiivid keldrile
Kel keldrit pole, võib sellerit hoida aias mullahunnikus või kasutada tühja külma raami.
Selleri ettevalmistamine säilitamiseks
- hilise valmimisega sortidel on pikem säilivusaeg
- eemaldage lehed pärast koristamist, et vältida enneaegset närbumist
- säilitage ainult terveid mugulaid ilma verevalumite ja vigastusteta
- Ära pese sellerit
- lase kuivada kuivas kohas
Nõuanded ja nipid
Maa rendi jaoks kaevatakse umbes 30 cm sügavune süvend, vooderdatakse traatvõrguga ja täidetakse liivaga. Katmiseks ja sulgemiseks kasutatakse õlgi või puitlauda.
