Pole kahtlustki: metsik küüslauk on ülim alt maitsev ürt, mis on eriti maitsev suppides, kastmetes, pastades või isegi väikesteks tükkideks hakituna leival ja võil. Kuid kas metsik küüslauk on tegelikult tervislik? Või on liigne tarbimine isegi ebatervislik? Meil on vastus!
Kas metsik küüslauk on ebatervislik?
Ära muretse: metsik küüslauk ei ole ebatervislik isegi siis, kui seda vahel sageli tarbida, pigem vastupidi. Tegelikult, nagu paljudel sarnastel alliumtaimedel, on metsiküüslaugul isegiorganismile positiivne mõju– aga ainult siis, kui te sedamürgise vastega segamini ei aja
Kuidas metsik küüslauk organismile mõjub?
Metsik küüslauk mitte ainult ei maitse küüslauguga sarnaselt, vaid on sellega ka tihed alt seotud ja sisaldab väga sarnaseid koostisosi. Järelikult pole metsiküüslaugu tarbimine ebatervislik, vaid, vastupidi, väga tervislik:
- sisaldab palju vitamiine, eriti a. C-vitamiin
- mineraaliderikas, eriti a. Kaalium, k altsium ja magneesium
- sisaldab väävlilaadseid eeterlikke õlisid, millel on antibakteriaalne toime
Nende koostisosade tõttu on metsiküüslaugul väidetav alt mürke eemaldav ja ainevahetust leevendav toime, mistõttu on ürdi regulaarne tarbimine
- Maks detoksifitseerib ja tugevdab
- Süda ja veresooned kaitsevad ja tugevdavad
- Verevoolu omadused paranesid
- ja seega aitab kõrgenenud vererõhu vastu
Kui lühike metsiku küüslauguhooaeg on möödas, saate üle minna sarnastele võrreldavate omadustega maitsetaimedele.
Kas metsikul küüslaugul on kõrv altoimeid?
Kuigi metsik küüslauk ei ole ebatervislik, võib sellel – nagu paljudel asjadel – ollaliigsel tarbimiselebameeldivad kõrvalmõjud. Nende hulka kuuluvad näiteksHalb hingeõhk, mis vastupidiselt levinud arvamusele võib tekkida ka pärast metsiküüslaugu söömist – nagu ka sellega seotud küüslaugu puhul. Selle põhjuseks on ürdis sisalduvad väävlilaadsed ühendid, mida saab aga piima joomisega neutraliseerida. Pärast metsiküüslaugu nautimist võid lõhna minimeerimiseks närida ka peterselli või salvei. Lisaks võib metsik küüslauk, nagu ka teised alliumitaimed, põhjustadaAllergia. Need väljenduvad sageli kuiSeedetrakti kaebused Kuid olge ettevaatlik: kui segate neid sarnase välimusega, kuid mürgiste doppelgangeridega, võib tulemuseks olla tõsine mürgistus!
Kui palju metsikut küüslauku saab päevas süüa?
Tervede jaoks ei olepõhimõtteliselt mingeid piiranguid, mis puudutab tarbitava metsiküüslaugu kogust. Kuid kuna kogus teeb mürki, nagu teadis arst Paracelsus juba 16. sajandil, ei tohiks te umbes nelja nädala jooksul süüa rohkem kuiumbes peotäis lehti päevas. Samuti peaksite olema ettevaatlik, kui
- teil on tundlik magu või sooled, kuna metsiküüslaugu koostisained võivad seedetrakti ärritada
- olete rase või toidate last rinnaga
- teil on südamehaigus ja/või võtate verevedeldajaid
Metsikul küüslaugul onverd vedeldav toime ja seetõttu ei tohiks seda tarbida või tarbida ainult väga väikestes kogustes, kui teil on südamehaigus ja/või peate seda võtma verd vedeldavad ravimid.
Nõuanne
Kas metsiküüslaugu kaudu võib rebase paelussiga nakatuda?
Paljud inimesed kardavad looduslikke taimi süües nakatuda rebase paelussiga. Nakatumine on aga ebatõenäoline, kui järgite kogumisel teatud reegleid ja/või loputate metsiküüslaugu lehti vähem alt 60-kraadise veega või blanšeerite neid enne tarbimist.
