Eksootilised puuviljad on ammu leidnud tee meie puuviljakorvi. Cherimoya on aga veel suhteliselt tundmatu – aga maitsev ja väga tervislik. Selgitame kõike, mida pead teadma puuviljade kohta, mida nimetatakse ka suhkruõunaks.
Kuidas Cherimoya välja näeb?
Esimene asi, mida märkate, on tšerimoya omapärane kuju, mis vähem alt ähmaselt meenutab südant. Viljadel onroheline, soomusetaoline koor, mis on üsna paks, kuid pehme. Cherimoyalihaonkreemivärvija sisaldabmustad seemned
Kuidas maitsevad cherimoya viljad?
Puuviljad, mille hooaeg on septembrist veebruarini, avaldavad küpsena muljetkergelt magusa, väga peene aroomiga. Maitse meenutab ananassi, banaani, pirni ja vaarika segu. Seda süües on tunda ka kaneeli hõngu.
Miks on cherimoya nii tervislik?
7–14 cm pikkused viljad sisaldavad umbes 63 kalorit 100 g kohtapalju toitaineid, nagu k altsium, fosfor, vask, magneesium ja kaalium. Maitsvas viljalihas on kavitamiinid A, B1, B2, B6, C ja E ning palju kiudaineid. Diabeetikud peaksid aga puuviljade söömisel olema ettevaatlikud, sest cherimoyas on suur fruktoosi osakaal.
Kuidas cherimoya puuvilju süüa?
Kõige lihtsam onliha lusikaga (ka söödavast) koorest välja võtta- tšerimoya maitseb eriti hästi jääs. Lisaks sobib puuvili ideaalseltpuuviljasalatite, eksootiliste magustoitudejasegujookidevalmistamiseks ning maitseb sama hästi vanillsuhkruga kui näpuotsatäie kardemon. Kui soovid soolast ja magusat kombineerida, võid cherimoya’t serveerida suitsusingiga. Cherimoya seemned on mittesöödavad ja isegi mürgised. Need eemaldatakse enne tarbimist.
Kust Cherimoya pärit on?
Vili on algselt päritAndidest, täpsem alt Ecuadorist ja Peruust. Kuid seda kasvatatakse ka Mehhikos, Brasiilias, Tšiilis ja Californias. Teised Cherimoya kasvatamise riigid on Hispaania ja Iisrael ning harvemini Itaalia. Suur osa Saksamaa turule tulevatest puuviljadest pärineb nendest kahest riigist. Lühema transporditee tõttu on nende cherimoyade ostmine jätkusuutlikkuse huvides soovitatav.
Kuidas Cherimoya't kasvatatakse?
Tšerimoya kasvabigihaljastel põõsasarnastel puudel, mis võivad kasvada kuni kümne meetri kõrguseks. Oma päritolu tõttu armastab ta sooja ega talu külma. Sellegipoolest saab vähese oskuse ja vajaliku hoolitsusega cherimoyasid kasvatada ka Saksamaal: selleks istutate viljaliha seemned läbilaskva pinnasega potti. Alternatiivina on cherimoya taimed saadaval spetsialiseeritud jaemüüjatelt.
Nõuanne
Õige valmimisaja leidmine
Kuna Cherimoya viljadel on enne meie poodi jõudmist pikk transporditee, koristatakse need küpsena. Pärast ostmist võib neid enne töötlemist hoida külmkapita maksimaalselt kümme päeva. Valmimiseks pakitakse viljad kodus paberisse. Tšerimoya on küps, kui koor kergelt vajutades järele annab.
