Kui istutate õige begoonia, saate lillest kasu ka kulinaarses mõttes. Siit saate teada, millised begooniate osad on söödavad ja millist maitset nad pakuvad.
Millised begooniad on söödavad?
jääbegooniajamugulbegoonia õied on söödavad. Neil on ahvatlev värv ja intensiivne maitse. Hoolik alt kasutades võivad need viimistleda ja kaunistada paljusid roogasid.
Kuidas maitsevad begooniaõied?
Begoonia lilled kipuvad olemahapu maitsega Harmoneeruvad hästi äädika või mõne magusa roaga. Begoonia söödavate õite kasutamist mainiti juba vanades kokaraamatutes ja see on praegu taasavastamisel. Lisaks väikeste lillede maitsele mängib rolli ka atraktiivne värv. Mõnda magustoitu saab atraktiivsemaks muuta ka lillepeenra koostisainet kasutades. Nii et õigete begooniate istutamine on seda topelt väärt.
Millised mittemürgised begooniad on söödavad?
EritiJääbegooniaid(Begonia semperflorens) jamugulbegooniaid (Begonia Tuberhybrida) kasutatakse kulinaarsetel eesmärkidel. Kuna leidub ka mürgiseid begooniaid, siis sel juhul tasuks tegelikult piirduda mainitud sortidega. Näiteks toksiinid sisaldavad:
- Forelli begoonia (Begonia maculata)
- Kuningbegoonia (Begonia rex)
- Begonia gracilis
Jääbegoonia õisi kasutatakse tavaliselt kulinaarsetel eesmärkidel. Kui rääkida mugulbegooniatest, siis mõned sordid maitsevad pigem mõrkj alt ja teised pigem hapud. See, kuidas maitse täpselt välja tuleb, võib sõltuda vastavast taimest ja selle asukohast. Kasutage värskeid lilli ja eemaldage kulunud begooniaõied.
Kui palju söödavaid koostisosi begooniad pakuvad?
Begooniad on pika õitsemisajaga ja seetõttu pakuvad Sullesäästlikku saaki Kuna lilled on intensiivse maitsega, pole neid palju vaja. Isegi väike begooniate või mõne taimega peenar annab teile piisav alt õisi. Kui soovid oma roogasid veelgi värvilisemaks muuta, võid istutada ka lisalilli söödavate õitega. Selleks sobivad näiteks järgmised:
- Nasturtium
- Rukkilill
- Lavendel
- Violetsed
- Rose
Nõuanne
Tigudele mittesöödav
Teod peavad mainitud jääbegooniat täiesti söödamatuks. Loomad ei talu selle begoonia lõhna ja väldivad seetõttu õit. Tänu sellele saad tigukindlat jääbegooniat kasutada korraga nii kulinaarse rikastajana kui ka tigudevastase taimena.
