Isegi kui nimi viitab sellele, pole karriürdil samanimelise vürtsiga peaaegu midagi pistmist. Ainult selle lõhn meenutab populaarset vürtsisegu. Lõhn on eriti tugev, kui see on soe ja/või niiske.
Kuidas karriürti kasutada?
Karriürti (Helichrysum italicum) võib kasutada värskelt või kuivatatult liharoogade ja hautiste maitsestamiseks. Eemaldage see enne tarbimist, kuna see võib põhjustada maoärritust. Sellel on ka põletikuvastased ja antibakteriaalsed omadused ning see hoiab putukad eemal.
Karriürt köögis
Lihts alt hooldatavat karriürti (bot. Helichrysum italicum) saab sarnaselt tuntud karripulbriga kasutada köögis mitmel viisil. Ürt tuleks aga alati pärast valmimist valmis roast eemaldada, sest muidu võib see põhjustada kõhuhädasid. Samas pole see mürgine.
Kahjuks ei ole karriürt vastupidav. Kuigi seda saab ka kuivatada ja seejärel maitsestamiseks kasutada, on värske ürdi maitse palju intensiivsem. Kel võimalik, tasuks igihaljas karriürt kindlasti külmavab alt üle talvitada. Nii saate värskelt koristada aastaringselt.
Karriürt meditsiinis
Meditsiinis peetakse karriürdi eeterlikke õlisid põletikuvastaseks ja antibakteriaalseks. Neid kasutatakse näiteks köha ja muude külmetushaiguste vastu. Helichrysumit kasutatakse ka homöopaatias.
Karriürt korteris
Sa võid kasutada ka värskelt korjatud karriürdi oksi putukate eemale peletamiseks või õhu parandamiseks. Ürdist õhkub meeldivat idamaist lõhna. Miks mitte riputada sääskede tõrjumiseks oma magamistuppa kimp karriürti.
Karriürt sobib väga hästi ka kuivadele kimpudele. Selleks on kõige parem kasutada õitsevaid oksi. Kollased õied on ülim alt dekoratiivsed koos hõbedase lehestikuga. Pika säilivusaja tagamiseks kuivatage rippuvad oksad.
Karriürtide koristamine
Ideaalis koristate karriürti vahetult enne selle õitsemist. Siis on aroom eriti intensiivne. Lõika alati ära terved võrsed vahetult oksa puitunud os alt pehmele osale ülemineku koh alt. Nii saab ürt uuesti tärgata.
Karriürdi säilitamine ja säilitamine
Kui soovid karriürti kasutada aastaringselt, aga korteris ruumi ei ole, võid ürti ka kuivatada, marineerida või sügavkülmutada. Kuivatamisel läheb aga palju maitset kaduma. See säilib kõige paremini heas oliiviõlis marineerituna.
Kõige olulisemad asjad lühid alt:
- võib kasutada värskelt või kuivatatult
- maitseb kõige paremini värskelt
- suurepärane maitseaine liharoogadele ja hautistele
- Kasutage sarnaselt karripulbriga
- Enne tarbimist eemalda ürt toidust, muidu võib see põhjustada kõhuhädasid
- Eeterlik õli on antibakteriaalse ja põletikuvastase toimega
- värsked oksad hoiavad putukad eemal
Nõuanne
Karriürt sobib ideaalselt erinevate roogade maitseaineks. Seda saab hõlpsasti kuivatada või külmutada aastaringseks kasutamiseks.
