Scarlet monard, kuldne palsam, metsik bergamott või hobumünt – India nõgesele on palju nimetusi. Lisaks klassikalistele liikidele Monarda didyma ja Monarda fistulosa leidub palju mõlema liigi hübriide, aga ka maitse ja välimuse poolest huvitavaid variante, nagu Monarda citriodora (sidrunmonard), Monarda punctata (hobumünt) või Monarda. fistulosa x tetraploid (roosimonard). Ühine on aga see, et neid saab kasutada mitmel viisil nii aias kui ka köögis.
Milleks saab india nõgest kasutada?
India nõgest saab kasutada aias dekoratiivtaimena, ravimtaimena ja köögis. Sobib värvilisse püsikupeenrasse ja looduslikesse aedadesse, aitab külmetushaiguste korral teena ning seda saab kasutada maitseainena suppides, hautistes või pajaroogades.
India nõges aias
India nõges kasvab olenev alt liigist ja sordist kuni 120 sentimeetri kõrguseks ning õitseb tavaliselt lilla, roosa, punase või valgena. Siiski leidub ka kollakaõielisi monarde. Püsililled on eriti tõhusad värvilistes püsikupeenardes, looduslikes aedades ja preeriataolistes aedades – se alt on ju taimed pärit. Sobivad istutuspartnerid on näiteks
- Rohud
- Lilla käbiõis (Echinacea purpurea)
- Bluebell (Campanula persicifolia)
- Hõbedane küünal (Cimicifuga racemosa)
- Loosetrife (Lythrum salicaria)
- Iris (Iris)
- Astilbene.
India nõges on hoolduses ja istutamises üsna vähenõudlik ning talub kergelt varjulist kasvukohta.
India nõges kui ravimtaim
Nii Monarda didyma’t kui ka Monarda fistulosat saab kasutada ravimtaimedena tänu tuntuma tüümiani sarnastele koostisainetele ja omadustele, kusjuures kasutatakse eelkõige õisi ja lehti. Sellest saab valmistada maitsvat teed, mida saab juua muu hulgas külmetushaiguste ja muude hingamisteede haiguste puhul. Kuivõrd hübriididel on sarnased omadused, pole veel uuritud. Neid võib aga kasutada ka toidu või teena.
India nõges köögis
Monarda didyma intensiivne bergamoti aroom ja Monarda fistulosa pune aroom kutsuvad teid kasutama ka köögis taimi, eriti lehti kasutatakse vürtsina. Põhimõtteliselt saate India nõgest kasutada kõikjal, kus maitsestatakse tüümianiga – näiteks suppides, hautistes, vormiroogades, praadide või ebatavaliste magustoitude valmistamiseks. India nõgest võib kasutada kuivatatult või värskelt, kuigi koristada on võimalik peamiselt õitsemise perioodil juunist oktoobrini.
Nõuanne
Kuna nii kuldse palsami lehed kui õied säilitavad kuivatamisel oma kauni värvi ja intensiivse lõhna, saate neid suurepäraselt kasutada popurriis. Selleks korja taimekomponendid võimalusel vanematelt taimedelt, sest need on sageli neis sisalduvate lõhnade ja värvide poolest intensiivsemad.
