Kas olete kunagi mõelnud ise rohelist sparglit kasvatada? Tasub kindlasti vaadata, sest hooldamine ja saagikoristus on imelihtne. Et sparglihooaega ka järgmistel aastatel tõeliselt nautida saaksite, on oluline seda kasvatamisel silmas pidada mõnda asja. Varsjuurvilju tuleks teatud aegadel lõigata. Sellest juhendist saate teada, kuidas ja millal.
Kuidas ja millal tuleks rohelist sparglit lõigata?
Lõika rohelist sparglit koristamiseks, lõigates noaga maha kasvanud varred maapinna kohal. Veenduge, et postid oleksid piisav alt paksud. Pärast saagikoristust, hilissügisel, eemaldage närbunud sparglilehed, et soodustada tärkamist järgmisel aastal.
Miks lõigata rohelist sparglit?
- lõikusele
- et tagada pungumine järgmisel aastal
Samas peate pärast istutamist kolm aastat ootama, enne kui rohelise spargli saagikoristuseks lõikate.
Sparglilehtede eemaldamine
Sparglikoristus lõpeb pärast 24. juunit, sest sellest hetkest alates vajab köögivili taastumiseks puhkust. Sama oluline on eemaldada närbunud sparglilehed igal aastal hilissügisel. Nii soodustad ka varraste korduvat kasvu.
Lihtne saak
Roheline spargel pole Saksamaal nii populaarne kui valge sort, kuid saagikuse poolest edestab see valget sparglit tänu väiksemale pingutusele. Valge spargel tuleb kohe torkida, niipea kui selle pea jõuab mullapinnani. Roheline spargel seevastu kasvab päikese käes kohe algusest peale ja seda saab kergesti ära lõigata kohe, kui odad on piisav alt jämedad. Parim on asetada nuga maapinnast kõrgemale.
Nõuanne
Rohelist sparglit saab ilma suurema vaevata kasutada ka köögis valmistades. See on pehmem kui valge spargel, mistõttu tuleb seda harva koorida ja seda saab tükeldamise alternatiivina murda. Enne söömist eemalda alati alumine ots, mis on veel osaliselt kahvatu, kuna see pole peaaegu üldse päikesevalgust saanud ja seetõttu ei kaota ka küpsetamisel oma puidust konsistentsi.
