Maakattetaimed on kergesti hooldatavad pinnatäiteained, dekoratiivsed umbrohutõrjevahendid ja looduslikud mullaparandajad. Lisaks kõigile neile eelistele võib olla veel üks: mõned neist on ka vürtsikad köögi rafineerijad!
Millised pinnakattetaimed sobivad aeda maitsetaimedeks?
Maakatte ürdid sobivad ideaalselt haljasalade haljastamiseks ja pakuvad samal ajal maitsvat vürtsi. Päikesepaistelistesse kohtadesse sobivad tüümian, jäähein, nasturtium, Bachbunge, Gundermann, Himaalaja knotweed ja Dost. Metsiküüslauk, rähn ja piparmünt sobivad varjulisse kohta.
Kas ainult alad täita? Igav
Maakattetaimedest saate palju rohkem kasu, kui lihts alt istutada paljaid alasid vähese hooldusega haljastusega. Tõeline aiapragu ühendab selle igapäevase põhieesmärgiga veel mõned kasutusviisid. Ühelt poolt oleks võimalus kaitsta katmata mulde erosiooni eest. Või selleks, et põõsaste ja puude all olev pinnas oleks automaatselt umbrohuvaba, niisutatud ja toitaineterikas. Paljud kaunite õite ja/või atraktiivse lehestruktuuriga pinnakattetaimed on samuti kõrge dekoratiivse väärtusega.
Köögi vürtsiks on positiivne kõrvalmõju, mida pinnakattetaimedega kohe ei seostata. Mõned madalad püsililled, mida sageli kasutatakse alade täiteks või kiviktaimlasse, on ka maitsvad maitsetaimed – miks mitte siis tappa kaks kärbest ühe hoobiga, kui tegemist on ala pragmaatilise haljastamisega ja luua samal ajal vürtsivaru?
Märkige asukoht
Ürdisortide kasutamine sobib eriti hästi aeda pinnakatte istutamisel – sest kui soovite oma igapäevases toiduvalmistamises värskest maitseainest kasu saada, pole teil saagiks kaugele minna. Ürttaimede pinnakatte valimisel tuleks loomulikult arvestada istutatava ala asukohatingimusi. Kas on varjuline või päikeseline? Kas muld on lahja või toitainete- ja huumuserikas? Siin on mõned soovitused ürtide pinnakattetaimede kohta erinevates kohtades:
päikseliste kohtade jaoks:
- Tüümian: klassikaline Vahemere maitseaine, palju erinevaid sorte
- Jääürt: krõmpsuva salati lisandina
- Nasturtium: vürtsikas salatilisand, söödavad on ka pungad ja õied
- Bachi harjutus: salatilisandid, spinatiasendaja, põletikuvastane, verd puhastav
- Gundermann/Gundelrebe: salatimaitseainena
- Himaalaja knotweed: põletikuvastaste teede jaoks
- Dost/Pune: peen, Vahemere vürts
varjuliste asukohtade jaoks:
- Metsik küüslauk: roheline, värske küüslauguasendaja, salatite ja pestode jaoks
- Woodruff: maipunši, siirupi, likööri, pudingi jaoks
- Münt: tee jaoks, salatiürdiks, ekstraktide ja õlide jaoks
nagu kehv muld:
- Tüümian
- Jäärohi
- Dost/oregano
vajab toitaineterikast mulda
- Metsik küüslauk
- Münt
- Puitpuu (humos)
Paljudel mainitud ürtilistel pinnakattetaimedel on aias veel üks eelis: mõned on nii aromaatsed, et meeldivad mööda kõndides haistmismeelele. Eriti metsik küüslauk kiirgab oma peent küüslaugu aroomi kaugele ja tüümian, eriti kui seda kasvatatakse suurel pinnal, võib terrassil istudes pakkuda imeliselt vürtsikaid lõhnu.
