Ajavahemikus maist detsembrini võib leht-, aga ka okaspuumetsades enamasti kohata parasiitset pulgaseent, mida peetakse maitsvaks söögiseeneks. Tutt-kasvav liik aga aetakse kergesti segi väga sarnaste mürgiseentega, mistõttu võib pulgaseent kasvatada ka oma aias - ilma elu- ja jäsemeriskita.
Kuidas saan aias pulgaseene kasvatada?
Oma aias pulgakäsnade kasvatamiseks vajate värsket lehtpuitu, kude- või seemnepistikuid, osaliselt varjutatud ruumi ja multšimismaterjali. Inokuleerige puit seenepistikutega ja hoidke seda kogu aeg kergelt niiskena. Esimesi seeni saab korjata 1-2 aasta pärast.
Miks peaksid pulgaseene koguma vaid kogenud seenetundjad
Ainult kogenud seenekogujad peaksid metsaseeni otsima ja laskma neid alati seenenõustamiskeskuses kontrollida. Väga sarnaste viljakehade tõttu võib seeni kergesti segi ajada surmav alt mürgise mürkseenega, mis erineb vaid oma valkja härmatise, soomuseta varre ja kübara soonelise serva poolest - pulgaseened aga vaev alt soonega. Mürgikübar sisaldab samu toksiine kui surmakübaraseened, mis on samuti surmav alt mürgised. Võib isegi juhtuda, et pulga- ja mürgiseened esinevad samal puutüvel.
Ohutu alternatiiv: aretage ise pulgakäsnad
Jaapani pulkkäsn, tuntud ka kui kuldkübar või Toscana seen, on meie kodumaise pulgakäsna söödav sugulane. Eroranž seen on Jaapanis väga populaarne ja on seal peaaegu sama tuntud kui shiitake. Meilt saad maitsva kultuurseene seemnekude või inokuleerivate tüüblite kujul, mida saad ise kasvatada.
Kuidas kasvatada Jaapani pulgakäsna
Jaapani pulgaseene kasvatamiseks on vaja värskelt lõigatud lehtpuitu, soovitav alt punapööki, tamme, kaske, paplit, aga ka paju või terveid (s.t. pole veel teiste seentega nakatunud!) viljapuid. Kui teil on selline tüvi või känd, inokuleerige see järgmiselt:
- Paigutage puit poolvarjulisse kohta.
- Kandage puidu ümber multšimismaterjal.
- Nüüd saagi puitu mitme ristlõikega.
- Need peaksid olema vähem alt kümne sentimeetri sügavused.
- Täitke seemnete kude või inokulatsioonitüüblid sügavale nendesse sisselõigetesse.
- Sule lõikekohad täiendava orgaanilise materjaliga, nt. B. Koormultš.
- Hoidke känd kogu aeg kergelt niiske.
Kuul läheb umbes üks kuni kaks aastat, kuni puu on täielikult koloniseerunud ja saab koristada esimesi pulgakäsnasid. Kuid teie kannatlikkus saab tasu, sest saate värskeid seeni mitme aasta jooksul.
Nõuanne
Stock käsnad muutuvad kuivatamisel eriti aromaatseks. Kasutage selleks peamiselt varsi, sest neid ei saa niikuinii küpsetada.
