Erinevatest perekondadest on mitu taime, mida nimetatakse elevandikõrvaks. Seetõttu ei saa üldiselt öelda, kas "elevandi kõrv" on üldiselt söödav või mürgine. Õige vastuse saamiseks tuleb kasutada botaanilisi nimetusi.
Kas elevandikõrva mugulat saab süüa?
Elevandikõrvana tuntud Colocasia esculenta mugul on söödav ja tärkliserikas. Seda saab keeta või praadida. Kasutage tarbimiseks kindlasti õigeid taimeliike, kuna teised elevandikõrvad võivad olla mürgised.
Colocasia esculenta
Aroidide perekonda kuuluv Colocasia esculenta ei ole mitte ainult söödav, vaid isegi oma Aasia kodumaal põhitoit. Sarnaselt kartuliga sisaldab ka Colocasia esculenta mugul palju tärklist. Seda võib keeta või praadida.
Xanthosoma sagiitifolium
Surinames kasvab ka arumtaim Xanthosoma sagiitifolium. Selle köögiviljataime noole- või munakujulised lehed ulatuvad kuni 60 cm pikkuseks. Surinamis valmistatakse neid sarnaselt spinatiga.
Kalanchoe beharensis
Kalanchoe beharensis, mis kuulub paksulehine sugukonda, ei ole kasulik taim. Seda peetakse mürgiseks igat tüüpi lemmikloomadele. Need on inimestele kergelt mürgised. Ideaalis peaks see olema paigutatud nii, et väikesed lapsed ega lemmikloomad selleni ei pääseks.
Haemanthus albiflos
Elevandikõrv Haemanthus albiflos kuulub amarülliste perekonda ja on väga haruldane toataim. Seetõttu on vähe leitud, kas see taim on mürgine või mitte. Selle elevandikõrvaga suguluses olev amarüll on aga mürgine. Sellel on nahka ja limaskesti ärritav toime.
See kergesti hooldatav elevandikõrv pärineb algselt Lõuna-Aafrikast. Seal kasvab ta tükitaoliste rühmadena. Meie laiuskraadidel ei ole elevandi kõrv vastupidav, kuid on oodatud suvel õue rõdule või terrassile seisma.
Lihtsaks paljundamiseks on kõige parem kasutada mugulal tekkivaid väikseid tütarsibulaid. Kui need sibulad emasibulast hoolik alt eraldada ja ükshaaval pottidesse panna, arenevad neist peagi tugevad elevandikõrvad.
Kõige olulisemad asjad lühid alt:
- selgitage, milline elevandi kõrv teil on
- Colocasia esculenta: praadige või keetke mugul
- Xanthosoma sagiitifolium: valmistage lehti nagu spinat
- Kalanchoe beharensis: mürgine lemmikloomadele
- Haemanthus albiflos: mittetoksiline või kergelt toksiline, võib-olla ärritab nahka ja limaskesti
Nõuanne
Enne elevandi kõrva osade kasutamist köögis tehke kindlasti selgeks, mis tüüpi taim see on.
