Täisõites fuksiad on imeline silmailu - aga kas teadsid, et ka selle ööbiku küpsed marjad on söödavad?
Kas fuksiaad on mürgised või söödavad?
Kas fuksiad on mürgised? Ei, fuksiad ei ole mürgised. Söödavad on nii selle uhked õied kui ka fuksia taime küpsed marjad. Marjadest saab teha moosi või tarretist ning õied munavalgesse ja suhkrusse kasta ning küpsetada.
Fuksia ei ole mürgine
Silmatorkavate värviliste õite tõttu kahtlustavad paljud aednikud, et eksootiline õhtune priimula fuksia (fuksia) on mürgine. Asi on vastupidi, sest valdav alt tumedatest mahlastest marjadest saab töödelda isegi moosi või tarretist – need on tuntud töötlemisvõimalused Suurbritannias ja Iirimaal, kus fuksiad vohavad tänu pehmele talvisele kliimale sageli. Nagu ka fuksiakook, mida vahel serveeritakse Kella Viie teega. Aga kui tahad nüüd retsepte otsida: “Fuksiakoogi” all ei pea inglased silmas mitte ainult fuksiamarjadega torte, vaid ka fuksiavärviga kaunistatud kooke ja torte – need on eriti populaarsed pulmade ja muude pidustuste puhul.
Millised fuksia marjad on maitsvad
Sõltuv alt fuksia taime tüübist ja sordist võivad marjad olla väga erineva suuruse, kuju ja värvi poolest. Küpsed viljad on õrnad ja mahlased ning tavaliselt umbes pooleteise kuni kahe sentimeetri pikkused, punakaspruunid kuni mustad või sinakasmustad. Korjake neid siis, kui need on pehmed ja pehmed – just siis maitsevad nad kõige paremini. Kuid mitte kõik sordid pole võrdselt maitsvad. Hea maitsega liigid ja sordid on:
- Fuchsia magellanica (eriti sordid “Globosa” ja “Tresco”)
- Fuchsia corymbifolia
- Fuchsia excorticata
- Fuchsia procumbens
- Fuchsia splendens (eriti sort “Karl Hartweg”)
- Fuksia venusta.
Põhimõtteliselt on tumedad puuviljad aromaatsemad kui heledad. Kui teil pole tervet fuksia hekki, kulub tavaliselt palju aega, et koguda piisav alt marju moosi või koogi jaoks. Kuid võite ka puuvilju koguda järk-järgult ja vahepeal külmutada.
Nõuanne
Muide, mitte ainult marjad, vaid ka õied on söödavad, nii et võid neid munavalgesse ja suhkrusse kasta ning korraks küpsetada. Kuid ole ettevaatlik: liiga palju fuksiamarju võib põhjustada kõhuvalu ja iiveldust.
