Olgu tee äärest leitud, sihilikult oma aeda külvatud või kogemata avastatud, mugirohi kasvab ja õitseb ilma suurema pingutuseta. Aga kuidas seda koristada, et hiljem oleks hea kvaliteet roogade maitsestamiseks?
Millal ja kuidas tuleks kõrrelist koristada?
Mugrirohi tuleks korjata veidi enne õitsemist, kui võrseotstes on õiepungad veel kinni. Kõige parem on 15-20 cm pikkused võrseotsad kääridega ära korjata ja seejärel varjulises kohas või kuivatis kuivatada.
Millal on parim koristusaeg?
Mugrirohi tuleks koristada vahetult enne õitsemise algust. Kõige parem on taime tähelepanelikult vaadata: kas võrsete otstes olevad õiepungad on veel kinni? Kui need on juba avanenud, on koristamine vähem soovitatav.
Pärast õite avanemist maitsevad taime lehed ebameeldiv alt kibed alt ja võivad toidu maitset rikkuda. Põhjus: taim kaitseb end sellega kiskjate eest. Ta ju tahab paljuneda. Õitsemine algab tavaliselt juuni lõpust juulini.
Murvi korjamine: kus ja kuidas?
Kui sul on oma aias mugulrohi, siis tead, kust seda leida. Talle meeldib seal levida, et taimed aastatega paljuneksid. Muidu võib sageli leida rästast tee- ja teeservadel ning kivise prahiga rusukohtadel.
Murvi võib koristada ilma kinnasteta ja lihts alt kääridega relvastatuna. Kuigi see pole mürgine, peaksid allergikud olema ettevaatlikud. Rohkerohu õietolm kutsub kiiresti esile allergilised reaktsioonid.
Võrsetipud, mis on tavaliselt rikkalikult õienuppudega kaetud, lõigatakse kääridega ära. Need peaksid olema umbes 15-20 cm pikad. Seejärel seotakse lõigatud võrsed kokku ja viiakse koju
Mis saab pärast saagikoristust?
Murvi võib kasutada värskelt. Tavaliselt on aga ebareaalne nii suurtes kogustes kohe ära tarbida, kuna mugirohul on tugev maitsejõud. Seetõttu on parim, kui kuivatate mugirohu.
Kuidas seda teha:
- sidu väikesteks kimpudeks
- riputage varjulises kohas
- teise võimalusena kuivatage dehüdraatoris madalal temperatuuril
- pärast kuivatamist hoida lukustatavates anumates
- võib kasutada rasvaste ja raskete toitude, tee, suitsetamise ja meditsiinilistel eesmärkidel
Nõuanded ja nipid
Korjutatav on ka mugirohu juur. Seda tuleks soovitav alt teha hilissügisel.
