Äädikapuu on tuntud oma sügisvärvide poolest, kuid ka lilled annavad vaheldusrikkaid aktsente. Neis on huvitavaid detaile, mis toovad kasu inimesele ja loodusele. Puud on kohandanud oma õie arengut, et tagada risttolmlemine.
Millal ja kuidas äädikapuu õitseb?
Äädikapuu õitseaeg kestab juunist juulini, sibulakujulistesse õisikutesse ilmub arvuk alt üksikuid õisi. Isasõied on helerohelised, emasõied aga punased. Äädikapuu lilled sisaldavad happelist rakumahla, mida kasutatakse limonaadis ja äädikas.
Välimus
Äädikapuudel tekivad õied pärast lehtede tärkamist suve alguses. Õitsemise periood on juunist juulini. Arvukad üksikud lilled on koondunud kolbakujulistesse õisikutesse. Isaste suguelunditega õisikud on helerohelist värvi ja suuremad kui punased emasõied. Äädikapuud arendavad oma õied eri aegadel, et vältida isetolmlemist.
Kasutus
Õisikud, nagu ka kõik teised taimeosad, sisaldavad hapukat rakumahla, mis annab limonaadidele värskendava maitse. Selles sisalduvate tanniinide tõttu võib suurtes kogustes tarbimine põhjustada mao- ja sooleprobleeme.
Kuidas seemneid kasutada:
- vürtsina kuivatatud
- limonaadide valmistamiseks
- äädikas marineerimiseks
