Kuna paljud imporditud goji marjad on kahjuks pestitsiidide ja muude saasteainetega saastunud, siis Aasias eriti hinnatud marja kasvatatakse nüüd laialdaselt ka Saksamaal. Õige taimesordiga võid peagi oodata esimest saaki omaenda aiast ka kehval pinnasel.
Millal on goji marjad koristamiseks valmis?
Goji marju saab koristada augustist septembrini, kui need on oranžikaspunased ja maitsevad kergelt magus alt. Parim on koristada erinevatel aegadel, kuna põõsal olevad marjad on erineva küpsusastmega.
Õige aeg koristamiseks
Goji marjad hakkavad tavaliselt esm alt vilja kandma kolmeaastase põõsana päikeselises ja soojas kasvukohas. Kui astelpajupõõsas üldse ei õitse, siis on taim tavaliselt kas liiga noor või on tegemist halvaviljalise metsiku sordi võsuga. Pärast õitsemist kulub augustini või septembrini, kuni ereoranžikaspunased viljad on koristusvalmis. Üldjuhul ei tohiks neid liiga vara põõsast noppida, et veidi hapukatel ja kohati mõrkja maitsega marjadel oleks vähem alt veidi magusust. Hilise valmimisega goji marjad tuleks kindlasti ära korjata enne, kui sügisel on oodata esimesi öökülmi.
Hooldus ja pügamine muudavad koristamise lihtsamaks
Nn astelpaju või kuradi okas pole oma laialivalguva kasvuharjumuse tõttu populaarne kõigi hobiaednike seas. Aiapeenrasse tuleks kindlasti istutada mitu isendit üksteisest piisavale kaugusele ja takistada nende kontrollimatut paljunemist tõketega nagu risoomitõke. Goji marju tuleks regulaarselt tagasi lõigata, vastasel juhul kipuvad nad moodustama väga pikki väljaulatuvaid oksi. Pikad võrsed saab siduda ka nagu murakad ja vaarikad, mis muudab küpsete marjade hilisema koristamise lihtsamaks.
Naudi goji marju erinevatel viisidel pärast koristamist
Goji marju saab süüa erineval viisil:
- värske põõsast
- kuivatatud
- külmutatud ja töödeldud jäätiseks või smuutideks
- mahlana
- leiva, kookide, suppide ja kastmete koostisosana
- segatud kirsside või muude marjadega moosi koostisosaks
Värskelt tarbimiseks tuleks goji marju hoolik alt põõsa küljest korjata. Välimuse ja vastupidavuse huvides võib olla mõttekas ka marjad, sealhulgas roheline vars, korjata ja eemaldada alles pärast tarbimist. Peate olema vähem ettevaatlik, kui marjad niikuinii mahlaks töödeldakse või kuivatatakse.
Nõuanne
Reeglina ei valmi põõsal kõik goji marjad ühel ajal. Seetõttu saate neid koristada viivitusega niipea, kui vastavad viljad on nende värvi ja konsistentsi põhjal piisav alt küpsed.
