Enamik salateid on pärit karikakrate suguvõsast, kuid neid võib siiski koos kõrgendatud peenrasse istutada. Istutage salati, salati ja salati ridade vahele kaelused või redised. Hilissuvel võib seejärel külvata palderjani perekonna lambasalatit.
Milliseid salateid saab kõrgpeenras kasvatada?
Tõstpeenras saab kasvatada erinevaid salateid, sealhulgas peasalatit, rooma salatit, tükeldatud salatit, korjata salatit ja sigurisalatit nagu endiivia ja radicchio. Palderjani perekonna lambasalatit võib külvata hilissuvel.
Pea- ja rooma salat
Pehmete aromaatsete lehtede ja lahtiste peadega salat on saadaval roheliste ja punaste lehtedega. Uuemad taluvad isegi hallitust ja on endiselt peene pähklise aroomiga. Rooma salat seevastu on üks tüüpilisi suvisalateid, sest ta ei õitse ja arendab ilusaid pead, kui päevad on pikad. Bataavia ja jäätisesalatitel on ka krõbedad lehed ja kindel pea ning neid kasvatatakse suvel, et sügiseks koristada. Peasalatit, rooma salatit ja bataviat tuleks kõige parem kasvatada varakult ja istutada otse peenrasse noorte taimedena.
Lõika salat
Lõigatud salat on üks esimesi värskeid köögivilju, mida saate aiaaastal koristada. Külmakindlaid sorte on palju, mida saab kerge vaevaga kuni esimese külmani kõrgpeenras kasvatada. Kui rääkida salatist, lõikesalatist ja salatist, siis on sorte varakult kasvatamiseks kevadel, sorte suviseks kasvatamiseks ja neid, mis sobivad kõige paremini aasta teiseks pooleks sügisel. Sordi valikul tasub sellele tähelepanu pöörata, sest kui need külvata või istutada “valel” aastaajal, võib tekkida enneaegne õitsemine – salat “võrseb”. Lõigatud salat kasvab kiiresti ja seda saab koristada juba paar nädalat pärast külvi.
Salati kitkumine
Kirjasalatite hulka kuuluvad punase- või roheliseleheline tammeleht, pulga- ja nokasalat (need on teravate lehtedega erisordid). Neid võib koristada kas järk-järgult väljastpoolt või tervikuna, lahtise peana. Tavaliselt on need veidi krõmpsumad kui salat.
Sigurisalatid
Endive ja radicchio on sügisel kasvatamiseks mõeldud sigurisalatid. Need sisaldavad rohkem mõruaineid ja seetõttu on neil oma tüüpiline maitse. Sellesse rühma kuuluvad ka friisi salatid ja suhkrupäts.
Lambasalat
Põldusalatit tuntakse ka põldsalati, rapsisalati või linnusalati nime all. Külv otse peenrasse on võimalik alates septembrist/oktoobrist, liiga sooja ilma korral seemned ei idane. Kui soovite sügisel saaki koristada, ostke hilissuvel varajased noortaimed ja istutage need peenrasse väikeste tuffide sisse. Talvel tuleks lambasalat katta fliisiga (Amazonis 34,00 €).
Nõuanne
Salati noortaimed tuleb istutada võimalikult “kõrgele”, et lehed oleksid õhulised. Põhjus: liiga madalale istutatud salatil ei teki korralikke pead.
