Artišokid näevad välja väga omanäolised ja nende õied toovad aiapeenrasse eksootilist hõngu. Kas neid on tõesti ohutu süüa või sisaldavad need toksiine või mittesöödavaid osi? Uuri siit!
Kas artišokk on mürgine või mittesöödav?
Artišokk on mittetoksiline ja väga tervislik, kuid mitte kõik osad ei ole söödavad. Välislehed ja kiuline sisemus on sitked, kuid mitte mürgised. Artišokk on rikas mineraalide, vitamiinide ja raviomadustega.
Ära söö artišokki tervena
Artišokk on täiesti mittetoksiline ja isegi väga tervislik ning on saadaval ka ravivahendina. Siiski ei saa artišoki kõiki osi süüa. Artišoki punga välimised lehed on sitked, nagu ka kiuline sisemus, tuntud ka kui hein. See tuleks enne tarbimist või selle ajal ära lahendada. Need osad pole aga mürgised, vaid väga sitked. Siit saate teada, kuidas artišokki õigesti koristada, säilitada ja valmistada.
Artišokkide tervendav toime
Artišokis leiduvad mõruained ja happed stimuleerivad nii maohappe tootmist kui ka maksa- ja sapivoolu. Artišokil on detoksifitseeriv toime, see soodustab seedimist, laiendab veresooni ning kaitseb südame-veresoonkonna süsteemi ja teisi siseorganeid. Samuti reguleerib see kolesterooli taset veres.
Nende omaduste tõttu kasutatakse neid muuhulgas järgmiste kaebuste jaoks:
- ärritatud soole sündroom
- kõrgenenud kolesteroolitase
- Seedeprobleemid
- vere rasvasisalduse suurenemine
- Seedehäired
- malaariahaigetel
Artišokk on väga tervislik
Artišokk on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest.100 grammi artišokki sisaldab muu hulgas:
- 44 mg k altsiumi
- 11, 7mg C-vitamiini
- 60mg magneesiumi
- 1, 28mg rauda
- 90mg fosforit
- 370mg kaaliumi
- 13IU A-vitamiini
Kui sööte tavalise suurusega artišokki, mis kaalub 300 grammi, on teil veerand oma päevasest k altsiumivajadusest (u.500 mg päevas), kolmandik teie päevasest C-vitamiini vajadusest (umbes 100 mg päevas), vähem alt kolmandik teie päevasest rauavajadusest (10–15 mg päevas), kolmandik teie fosforivajadusest (600–700 mg). /päev) ja pool teie päevasest magneesiumivajadusest (300–400 mg) kaetud.
