Paljud aiapidajad jõuavad vaev alt ära oodata, kuni punased, kollased ja mustad vaarikad lõpuks küpseks saavad. Kuidas aru saada, et vilja saab koristada ja millele vaarikate koristamisel tähelepanu pöörata.
Millal ja kuidas tuleks vaarikaid koristada?
Vaarikad tuleks korjata siis, kui need on koristamiseks valmis ja hoolik alt, kui nad näitavad oma erksat värvi. Suvivaarikad on koristamiseks valmis juunist juulini, sügisvaarikad augustist esimese külmani ja kahekordsed vaarikad kahel hooajal (juunis ja augustis). Värsked vaarikad tuleks kohe ära tarbida või töödelda.
Vaarikate koristusaeg olenev alt sordist
See, millal teie vaarikad on küpsed, sõltub sellest, kas istutasite suvivaarikaid, sügisvaarikaid või nn kahekordseid vaarikaid.
Suvised vaarikad
Suvivaarikate põhihooaeg kestab juunist juulini. Aeg-aj alt valmivad viljad kuni augustini.
Sügisvaarikad
Sügisvaarikate koristushooaeg algab augustis. Olenev alt sordist saate pidev alt uusi vilju korjata kuni esimeste külmadeni.
Kahe taimeriga vaarikad
Need vaarikad kannavad kaks korda aastas. Esimest korda koristatakse neid alates juunist, augustis algab teine koristushooaeg.
Korjake vaarikad hoolik alt
Vaarikad on väga tundlikud ega talu survet. Seetõttu korja puuvilju väga hoolik alt. Küpsed vaarikad eralduvad kergesti põõsa küljest.
Aseta vaarikad kõrvuti õhku läbilaskvasse korvi. Vältige nende üksteise peale asetamist.
Korista ja kasuta vaarikad kohe ära
Korjake oma vaarikapõõsaid pidev alt. Niipea, kui uued viljad näitavad oma erksat värvi, on nad koristamiseks valmis. Kui nad jäävad põõsale liiga kauaks, muutuvad nad pehmeks ja hakkavad mädanema.
Värsked vaarikad säilivad vaid väga lühikest aega. Isegi külmikus muutuvad nad juba päeva pärast pudruks ja kaotavad palju oma aroomi. Seetõttu sööge või töötlege saak kohe ära.
Seda saab teha vaarikatega
Muidugi maitsevad magusad viljad kõige paremini värskelt põõsast. Maitsevad maitsv alt ka suvistes puuviljasalatites või puuviljatortides.
Kui saak oli liiga rikkalik, tuleb vaarikaid säilitada. Seda saab kõige paremini teha:
- Külmutage toored vaarikad
- Kokka kompotina
- Töötle moosiks
- Vaarikate kuivatamine
Valige vaarikad edasiseks töötlemiseks hoolik alt ja visake ära kõik hallituse või tõugudega nakatunud viljad.
Nõuanded ja nipid
Kas sa armastad vaarikaželee? Seejärel istutage aeda eelistatav alt seemneteta sorte. Tarretise tegemiseks tuleb vaarikad koos seemnetega läbi sõela ajada. See tekitab rohkem jäätmeid kui siis, kui saaksite puuvilju tervena kasutada.
