Aroonia, tuntud ka kui aroonia, pärineb algselt Põhja-Ameerikast ja seal elanud põlisrahvas hindas seda sajandeid vitamiinirikka ja tervisliku talvetoiduna.
Mis on arooniaaroonia ja mis kasu sellel on tervisele?
Aroonia aroonia on vitamiinirikas vähenõudlik taim rooside perekonnast. Nende viljad sisaldavad suures kontsentratsioonis C-vitamiini, K-vitamiini, foolhapet ja tervist edendavaid flavonoide. Arooniamarju saab kuivatada, külmutada või teha tarretist.
Aronia – vana, uus õunvili
Aronia võlgneb oma saksakeelse nime "Apfelbeere" botaanilisele kuuluvusele rooside perekonda. Selle sees on aroonia õunvili ja seega õunavili. Nagu põline õun või pirn, viitab see puuviljadele, mille sisemus on ühendatud aksiaalse koega. See aksiaalne kude moodustab südamiku, mis moodustub karpidest õiest viljani arenemise käigus.
Põõsas mustade viljade ja kaunite sügisvärvidega
Aroonia on lopsakas põõsas, mis võib ulatuda kuni kahe meetri kõrgusele. Lehed on suvised rohelised ja muutuvad ilusaks, sügisel veinipunaseks. Alates 20. sajandi algusest on arooniat kasvatatud spetsiaalselt äriliselt elujõulise viljana, kusjuures eriti olulised on kaks liiki Aronia arbutifolia (" vilt-aroonia") ja Aronia melanocarpa (" must aroonia"). Seal on ka liik Aronia prunifolia, mis kasvab metsikult peamiselt Kanadas ja USA-s.
Aronia – tüsistusteta ja haigustele vähem vastuvõtlik
Suure huvi laialdase puuviljakasvatuse vastu on põhimõtteliselt kolm kindlat põhjust:
- aroonia viljade kõrge terviseväärtus
- põõsa vähenõudlikkus mulla kvaliteedi ja hoolduse suhtes
- taime kõrge vastupidavus haigustele ja kahjuritele
Aroonia kasvab peaaegu kõigil muldadel ja vajab vähe hoolt. Nendel põhjustel sobib põõsas peaaegu igale hobiaednikule, isegi kui tal pole kuulsat rohelist pöial. Kuna mitte ainult viljad, vaid ka taime puit sisaldavad suures koguses flavonoide, on taim väliste kahjustuste, nagu UV-kiirguse, seente või haiguste suhtes üsna tundetu.
Aroonia marjad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid
Neid tervisele kasulikke flavonoide leidub ohtr alt ka põõsa punastes kuni peaaegu mustades marjades, samuti on viljade osaks kõrge C-vitamiini, K-vitamiini ja foolhappe kontsentratsioon. Aroonia marju sobib hästi kuivatada või külmutada.
Nõuanded ja nipid
Proovige järgmist ebatavalist maitsva aroonia-kudoonia tarretise retsepti: keetke 200 milliliitrit arooniamahla, 500 milliliitrit küdooniamahla, näputäis kaneeli ja 500 grammi säilitussuhkrut (2:1). potti umbes viis minutit Minutid, kuni segu tarretub. Valage veel kuum tarretis steriliseeritud purkidesse ja sulgege need tihed alt. Tarretis maitseb hästi ka kudoonia asemel õuna- või pirnimahlaga.
