Ingveri võidukäik ülivõimsa ravim- ja maitsetaimena on seiklushimuliste aednike südamed tormiliselt vallutanud. Värsked kodumaised mugulad rõõmustavad oma ületamatu aroomi, kosutava vürtsikuse ja kasulike raviomadustega. Piisav alt põhjust istutada edaspidi oma ingverijuured. Need juhised selgitavad, millal, kuhu ja kuidas veidra risoomiga maagilist taime õigesti istutada siseruumides ja õues.
Millal istutada ingverit?
Istutage ingver õues mai keskpaigast kuni lõpuni ja kasvatage taimi siseruumides talve lõpus. Ingveril on asukoha suhtes vähe nõudeid. Taimed vajavad temperatuuri alates 20 °C ja päikeselist kuni poolvarjulist kasvukohta.
Ingveri kasvatamine aias – istutusjuhised
Isegi ettekasvatatud või ostetud noortaimed sobivad ideaalselt istutusmaterjaliks ingveri kasvatamiseks aias, kasvuhoones või kõrgpeenras. Teise võimalusena kasutage värsket ingverijuurt või juuretükke, millel on vähem alt üks punnis silma. Kuidas istutada asjatundlikult:
- Rohige muld ja kobestage see põhjalikult rehaga
- kaevake madalaid süvendeid 20–30 cm kauguselt
- Sega väljakaevatud materjal lehekomposti ja kookosmummiga või liivaga
- asetage risoom või osa horisontaalselt igasse auku nii, et pungad jääksid ülespoole
- Kata ingver umbes 5 cm paksuse mullaga ja suru alla
Viimasel etapil kastke peenart pehme vihmavee või hästi vananenud kraaniveega. Kas teie aias on hädas ahnete hiirte või tunnelit kaevavate muttidega? Seejärel soovitame istutada kõik risoomid, kaasa arvatud hiirekorv.
Ingver oma aiast on eriline maiuspala
Ingveri eest hoolitsemine aias – juhised
Kui ingver vohab peenras, kasutatakse kastekannu ainult siis, kui taevas hoiab oma üleujutisi suletuna. Soojadel suvepäevadel ja kui sügis on kuiv, kontrollige kastmisvajadust pöidlatestiga. Suru sõrm maasse ja ära tunne niiskust, palun vala vihmatünnist vett. Juunist kuni saagikoristuseni väetage lehekomposti või koorehuumusega, mida iga nelja kuni kuue nädala tagant kergelt sisse rehitsete ja kastke pehme veega.
Ingver on pärit troopilistest piirkondadest ja ei ole külmakindel. See ei vähenda selle tunnustust legendaarse ravim- ja maitsetaimena.
Milline asukoht sobib?
Ingveritaime tagasihoidlikud nõuded on täidetud päikeselises kuni osaliselt varjulises kasvukohas, mille temperatuur algab 20 kraadist Celsiuse järgi. Paljudes kohtades on sellised valgus- ja temperatuuritingimused sise- või välistingimustes. Järgmises tabelis on loetletud tõestatud võimalused ingveri kasvatamiseks:
| Aed | Rõdu/terrass | Maja/Korter |
|---|---|---|
| Tõstetud voodi | Lõuna, lääne või idapoolne rõdu | päikseline aknalaud |
| Kasvuhoone | päikseline seinanišš | Talveaed |
| Köögiviljalapp | põrandal reelingu ees | klaasitud pikendus |
| Püsilillepeenar | lillekastis privaatsusekraanina | |
| Ürdiaed | Katuseterrass |
Ingwer erfolgreich anbauen 4 | Ingwer pflanzen | Ingwer im Kübel anbauen
Millal on istutusaeg?
Hobiaednikud oma peenra, kõrgpeenra või kasvuhoonega lõpetavad ingveri kasvatamise kahes etapis. Tänu hilistalvel aknalaual kasvatamisele alustavad noored taimed hooaega elutähtsa kasvupliiega. Parim aeg aastas peenrasse istutamiseks on kevad, mil pole enam mai keskpaigast kuni lõpuni külmaohtu.
Milline muld soodustab kasvu ja saagikust?
Ingver õitseb päikesepaistelises ja soojas kohas igas heas aiamullas, mis on end tõestanud köögiviljade, ürtide või sibullillede potimulnana. Soovitav on küpse, sõelutud komposti ja pinnase segu, mida iseloomustab elutähtis mullaelu. Muld peaks olema värske kuni parasniiske, ilma vettimise ohuta. Lisandite, nagu liiv või kookospähkli huumus, lisamine on kasulik usaldusväärse läbilaskvuse tagamiseks.
Ingveritaimede kasvatamine pottides – kuidas see toimib?
Ingverit saab kasvatada ka potis
Rõdu- ja siseaednikud istutavad ja koristavad ingverit pottides. Selle eeliseks on see, et kasvatamine algab veebruaris. Tänu sellele kasvatusviisile on troopilisel taimel Kesk-Euroopa kliimas pikem kasvuperiood kui avamaal. See on mõttekas, arvestades 250-päevast perioodi istutamise ja saagikoristuse vahel. Järgmised juhised selgitavad samm-sammult, kuidas ingverit kodus istutada. See toimib nii siseruumides kui ka rõdul:
Materjalinõuded
- 1 Orgaaniline ingver (terve, värske paljude silmadega mugul, paksud silmad)
- Komposti baasil maheviljamuld ilma turbata
- Pott või ämber põhjaavaga vee äravooluks
- Potterikillud või paisutatud savi drenaažiks
- terav, desinfitseeritud nuga
- Dušikinnitusega või pihustuspudeliga kastekann
- Pehme lubjavaba vesi
Substraadi kvaliteet mängib kasumlikus ingverikasvatuses võtmerolli. Muld peaks olema vett läbilaskev ja samas hästi vett hoidma, et lihavad risoomid ei mädaneks. Tavapärane, mineraaleelistatud suure turbasisaldusega potimuld ei vasta nõuetele. Soovitame orgaaniliselt väetatud taimset substraati, millega saad kookosemüra lisamisega anda ingveri sibulatele ideaalse konsistentsi.
Istutamine potti – samm-sammult juhised
- Lõika juur 3-5 cm pikkusteks tükkideks, igaühel üks silm
- Lase lõikepindadel mõnda aega kuivada
- Täida pott 3-4 cm kõrguse drenaažiga
- Täida orgaaniline substraat kuni 4 cm mahuti servast allapoole
- Aseta juuretükid 5-6 cm vahedega mulda silmaga ülespoole ja vajuta kergelt
- sõela õhukeselt substraadiga, kuni silmi enam näha ei ole
- vala peene pihustiga
Valgusküllases kuni poolvarjulises kohas ilma otsese päikesevalguseta tärkavad juuretükid rõõms alt temperatuuril alates 20 kraadi Celsiuse järgi. Nagu allolev pilt illustreerib, võrsuvad silmadest püstised rohelised võrsed ja vertikaalsed juurekangid. Sel eesmärgil on horisontaalne istutamine eriti oluline. Klaasist või toidukilest läbipaistev kapuuts on kasulik võrsete ja juurte kasvu jaoks. Luuakse soe ja niiske mikrokliima, mis simuleerib troopiliste kasvualade looduslikke tingimusi. Niipea kui kasvavad lehed katet tabavad, on kapuuts oma töö teinud ja selle saab eemaldada.
Hoolda potis olevat ingverit korralikult – juhised
Pärast potti istutamist piirdub hooldus tavalise veevarustusega. Tänu piisavatele varudele substraadis on toitainete vajadus kaetud suveni. Kuidas ingverit konteinertaimena korralikult hooldada:
- Hoida aluspind pidev alt kergelt niiske
- pihustage üks või kaks korda nädalas lubjavaba veega
- 6–8 nädala pärast kolige päikesepaistelisse kohta (lõunaaken, rõdu või terrass)
- Alates juunist lisage kastmisvette vedelat orgaanilist väetist iga 4 nädala tagant vastav alt tootja juhistele
- kärbi kokkutõmbunud lehti sügisel maani maha
Ingver tuleb lühiajalise põuaga paremini toime kui vettinud substraat. Praeguse kastmisvajaduse tunneb ära selle järgi, et muld on märgatav alt kuiv. Kui pott või ämber on alustassis, valage liigne vesi hiljem alt 10 minuti pärast välja. Teise võimalusena täitke rannaalus paisutatud savipallidega, millele anum asetada. Kogunenud vesi ei saa uuesti juurepalli sisse tõusta. Lisaks suureneb kohalik õhuniiskus, olenev alt teie troopilise ingveri maitsest.
Excursus
Kasvamine külmas raamis tänu loomulikule küttele
Aknalauad on kevadel rahvarohked, sest nüüd on eelistatud arvukad lilled, püsikud ja köögiviljataimed. Külmraam annab lahenduse, kui majas ja korteris napib ruumi õue ja konteineritesse istutamiseks ingveri kasvatamiseks. Külmas raamis tärkamiseks ja kasvamiseks vajalik temperatuur tekib loomuliku kuumutamise teel. Selleks kaevake 50 cm sügavune süvend ja segage üks kolmandik väljakaevatud materjalist kompostiga. Kaevu põhi katta tiiru traadiga, kaetud 5-10 cm paksuse põhukihiga. Sellele järgneb 20 cm kõrgune kiht värsket laudasõnnikut ja komposti-mulla segu. 8–10 päeva jooksul soojeneb hästi suletud külmraam, et saaksite ingverit istutada.
Ingverijuurte koristamine – kuidas ja millal see õigesti toimib?
Ingveril kulub kasvamiseks tubli kaheksa kuud
Keskmiselt 250 päeva pärast on ingveri mugul koristusvalmis. Saagikoristuse alguse tunneb ära sissetõmbunud, kollaste või kuivanud lehtede järgi. Optimaalne lähenemine on kopeeritud India ja Aafrika professionaalsetelt kasvupiirkondadelt. Ingverikasvatajad koristavad korraga ainult osa risoomist. Tükk mugulat talvitub ja võtab pärast puhkeperioodi uueks hooajaks istutusmaterjali funktsiooni. Nii saate peenardes ja pottides ingverit õigesti koristada:
- tõsta peenras olevad mugulad kaevamishargiga maa seest välja
- Kallutage potti, ämbrit või rõdukasti ja laske risoomidel murule või mullale veereda
- Haara mugulad lehtedest, et need mullast või potisubstraadist maha raputada
- lõigake lehed risoominahast 3–4 cm kõrgemal teravate oksalõikuritega
- lõika terava noaga mahlased paljulubavad risoomitükid
Ületalve jäänud mugulalõigud, mis ei ole mõeldud tarbimiseks kuivas, külmavabas ja õhurikkas kohas kookoskius, liivas või saepuru sees, sarnaselt daaliate või lillesibulatega.
Ingverijuure ületalve – see käib nii
Ingver ei ole Saksamaal vastupidav. Kui temperatuur langeb sügisel alla 10 kraadi Celsiuse järgi, lakkab troopiline taim kasvamast. Protsessi tunneb ära lehtede kollaseks muutumise ja kuivanud leheotste järgi, sest taim nihutab allesjäänud toitained oma maa-alusesse risoomi järgmise hooaja energiavaruks. Sissetõmbunud lehed ei ole ainult signaal koristushooaja alguseks. Kui kaalute selle kasvatamist mitu aastat, peaksite eksootilise püsiku kohe kõrvale panema. Kuidas ingverit õigesti talvitada:
- pane aegsasti enne esimest külma ära
- lõigake ära käharad lehed
- hoidke jahedas 10–12 kraadi Celsiuse järgi
- vesi vähehaaval või üldse mitte
- ära väeta
Ärge lõigake lehti enne, kui need on täielikult surnud. Kuni selle ajani paigutatakse ülejäänud toitained lehestikult risoomidesse. Järgmisel kevadel saavad sellest energialadest kasu värsked võrsed. Kuni ingveritaim uhkeldab sügavroheliste pilliroolehtedega, soovitame võimalikult valgusküllast talveveerandit ja aeg-aj alt kasta või pritsida. Ilma lehestikuta on ingverijuure valgustingimused ebaolulised, seega sobib ületalvimiseks ka pime keldriruum, kui seal ei lähe soojaks üle 10–12 kraadi Celsiuse järgi.
Kuidas levitamine toimib?
Valikkorje ja klaasi taga talvitumine on võrdväärne ingveri paljundamisega. Jättes sügisel osa risoomist ja säilitate selle külmavab alt, loote järgmise aasta uue saagikoristuse. Teise võimalusena talvitage terve, kahjustamata ingveri sibul emataimena jahedas ja pimedas keldris kookosemüraga potis. Veebruaris lõigake või murdke ära tükid, millel on vähem alt üks pung. Istutage risoomiosad nendes juhistes kirjeldatud viisil.
Ingveri paljundamine on uskumatult lihtne
Millised omadused iseloomustavad ingverit?
Tõeline ingver (Zingiber officinale) kuulub ingveri perekonda. Taim õitseb mitmeaastasena, millel on pilliroolaadsed sügavrohelised lehed, mille keskmine kõrgus ulatub 100 cm-ni. Dekoratiivne, mõnusa lõhnaga küünlakujuline lill kerkib hilissuvel päikesepaistelises soojas kohas.
Taime maapealsetel osadel on selle ülemaailmses tähtsuses ravim- ja lõhnataimena muidugi teisejärguline. Lilleesineja on peamine võrse maa-aluse, lihaka ja rikkalikult harunenud risoomi kujul. Mahlane kollakas mugulaliha maitseb kõrvetav alt kuum alt vürtsikani ning sisaldab rikkalikult tervist edendavate omadustega väärtuslikke koostisosi. Isegi 2800 aastat tagasi laulsid hiinlased tervendavat mõju ja ainulaadset aroomi kiitust.
Ingveri taim on pärit troopilistest ja subtroopilistest piirkondadest. Peamised kasvupiirkonnad on Indias, Hiinas, Nigeerias ja Tais. Isegi sealsete ideaalsete tingimuste korral kulub pärast istutamist kaheksa kuud, kuni rikkalikud juured on koristamiseks valmis. Alles pärast poole maailma reisimist ilmuvad ingveri sibulad poelettidele ja on kaotanud suure osa oma positiivsetest omadustest. Hobiaednikel on veel üks põhjus oma kasvatamisega lähem alt tutvuda.
Istuta ise maitsvaid ingveriliike
Enne kui pühendute ingveri kasvatamisele, valige hoolik alt istutusmaterjal. Tõeline ingver (Zingiber officinale) on hämmastava hulga sortide esivanem. Olenev alt kasvupiirkonnast annavad mugulad üllatav alt maheda maitsemeele, teised sordid on aga vürtsikuse poolest üle võlli. Järgmine tabel annab ülevaate laiast valikust:
| Nimi | botaaniline nimi | Suurus/ruumivajadus | Kõrgus | erifunktsioonid | prioriteetkasutus |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingver, tõeline ingver | Zingiber officinale | 20 kuni 40 cm | 50 kuni 150 cm | kõrvetav alt terav, | Ravimid ja vürtsid |
| Jamaica Ginger | Zingiber officinale | 25 kuni 40 cm | 100 kuni 150 cm | aromaatne-sidrunne, õrn alt vürtsikas, vähem tervendavat jõudu | Köögivürts, toit |
| Jaapani ingver | Zingiber Mioga | 20 kuni 25 cm | 80 kuni 100 cm | vürtsikas-kuum, apelsinikoore aroom, söödavad õienupud | Köögivürts, toit |
| Nigeeria ingver | Zingiber officinale | 20 kuni 40 cm | 80 kuni 120 cm | kuum ingver | Ravirohi inimestele ja loomadele (hobustele, koertele) |
| Tai ingver | Alpinia galanga | 30 kuni 40 cm | 180 kuni 200 cm | magus-vürtsikas, ei mingit tüüpilist ingveri aroomi | Vürtspasta, ravitee, ravimtaim |
| Austraalia ingver | Alpinia caerulea | 40 kuni 50 cm | 150 kuni 200 cm | leebeim ingver | Ürdi-, maitse- ja ravimtaim |
Tervendav ja maitsev jõud pole ainsad argumendid, miks ingverit ise istutada. Mitmetahulisse ingveri perekonda kuuluvad ka uhked liigid ja sordid, mida kasutatakse eelkõige ilu- ja lõhnataimedena. Eeskujuks on punane ingver (Alpinia purpurata), millel on suurejoonelised punased õisikud ja mille kõrgus on 1 meeter. Kuigi tiibeti ingveril (Hedychium densiflorum) ei ole vürtsikat ega ravivat jõudu, rõõmustab ta hilissuvel raevukate, 20 cm pikkuste oranžikaspunaste õitega.
Nõuanne
Parimate kodus kasvatatavate ingveriliikide seas on lipulaev Jamaica ingver. Kasvatamiseks ja istutamiseks ostes otsige võimalikult värskeid ja sileda, hõbedaselt sädeleva koorega mugulaid. Idanemise ja juurdumise pöördepunkt on paksud, selgelt nähtavad, rohelised silmad, mis annavad märku ingverisibula elutahtest.
Korduma kippuvad küsimused
Millist tervendavat toimet võin ingverilt oodata?
Iga ingveri sibul on täis väärtuslikke, bioaktiivseid aineid. Arstid kinnitavad, et ingveril on suurepärased raviomadused, eelkõige iivelduse ning mao- ja sooleprobleemide vastu. Taim leevendab ka kõikvõimalikke külmetusnähte, samuti artroosi-, lihas- ja reumavalusid. Väidetav alt stimuleerib suur mugul ka serotoniini tootmist, mis teeb tuju heaks ja peletab väidetav alt isegi depressiooni. Viimaseks, kuid mitte vähemtähtsaks, stimuleerib ingver vereringet ja ainevahetust, mis vähendab südameinfarkti, insuldi ja tromboosi riski.
Kas lilled lõhnavad ingveri järgi?
Kohe risoomist võrsub ingveritaim tihed alt püstised varred, millel on küünlalaadsed õisikud. Puhas liik särab arvukate punakaslillakollaste õitega, mille tolmukatest õhkub mõnusat magusat lõhna.
Kas ingver võib õues talvituda?
Ingveri levikualad ulatuvad üle troopiliste ja subtroopiliste piirkondade. Imeline mugul ei ole seetõttu külmaks ette valmistatud. Vastupidi, taime maapealsed osad värisevad alla 10 kraadi Celsiuse järgi. Ingver ei ole varustatud välitingimustes talvitumiseks.
Kas sinised ingveri sibulad on söödavad?
Esmapilgul näeb sinine ingver (Dichorisandra thyrsiflora) välja väga sarnane tõelise ingveriga. Suurepärased silindrikujulised õisikud avanevad hilissuvel arvukate siniste kuni lillade üksikute õitega. Tugevate varte lähtepunktiks on paksenenud mugulad juured, mis aga pole päris risoomid ega söödavad. Tegelikult on sinine ingver üks ööpäevaseid taimi ega ole suguluses päris ingveriga.
Septembri lõpus sain kingiks suure jaapani ingveri potis. Kahjuks kurdab taim kollaste kuivade lehtede üle. Kas ingverit saab veel päästa?
Kõik ingveritaimed kasvavad hilissügisel. Täpsem alt tähendab see seda, et taime maapealsed osad surevad. Maa sees talvitub ainult paks risoom. Lõika ära surnud lehed ja hoia jaapani ingveril kuni veebruarini/märtsini umbes 10 kraadi Celsiuse järgi jahedas. Kastke mõõduk alt ja ärge andke väetist. Alates aprillist vaheta asukoht päikesepaistelise akna istme vastu ja jätka tavalist hooldusprogrammi.
Nõuanne
Eksootilised omadused ja ülitõhusad koostisained muudavad ingveri voodis üksildaseks. Risoomide ja jooksjate ulatusliku kasvu tõttu ei sobi eksootiline supertaim segakasvatuseks. Sarnaselt leevale, koirohule, kurkumile või iisopile on ingver aias ja kasvuhoones taimenaabritena ebapopulaarne.
