Kornišonid arenevad kõige paremini segakultuuris. Taimenaabrite valik on kasvatamise edukuse seisukoh alt ülioluline. Need näpunäited kutsuvad häid naabreid kurkide marineerimiseks nimepidi. Milliste taimedega kurk peenardes läbi ei lähe, saad teada siit.
Millised naabrid sobivad kõige paremini kurkide hapendamiseks?
Head naabrid kurkide marineerimiseks onBasiilik(Ocimum basilicum),Till(Anethum graveolens) ja Par(Petroselinum crispum). Köögiviljalapis saavad kurgitaimed läbi kurgirohu (Borago officinalis), oa (Phaseolus vulgaris), herne (Pisum sativum), porru (Allium porrum), peedi (Beta vulgaris), selleriga (Apium graveolens).
Miks peaks istutama hapukurki segakultuuri?
Segakultuuris võivad marineeritud kurgid ja nende taimenaabridüksteist positiivselt mõjutada Segakultuuri toimimiseks peavad kurgitaimede ja taimenaabrite nõuded erinema. Nende hulka kuuluvad erinevad juuresügavused, liigispetsiifilised juureeritused ja -lõhnad ning erinevad toitainete vajadused.
Kui hapukurkide kasvatamisel on täidetud segakultuuri nõuded, on kõigile taimedele kasulikvastupanuvõime tõushaiguste ja kahjurite vastu. Selle tulemuseks ontervislik kasvjarohke saagisaak.
Millised naabrid kurkide hapendamisega läbi saavad?
Kornišonid sobivad väga hästi ürtidegabasiilik(Ocimum basilicum),Till(Anethum graveolens) jas(Petroselinum crispum). Taimenaabrina on basiilik efektiivne hallituse vastu. Till ja petersell peletavad kahjureid, näiteks lehetäisid. Need on teised head naabrid kurkide marineerimiseks:
- Kurgirohi (Borago officinalis)
- Oad (Phaseolus vulgaris)
- Herned (Pisum sativum)
- Apteegitill (Foeniculum vulgare)
- köömned (Carum carvi)
- Porrulauk (Allium porrum)
- Peet (Beta vulgaris)
- Seller (Apium graveolens)
Õitsevad kurginaabrid suvilaaias
Suvilaaias on kurgitaimed kombineeritud õistaimede naabritega. Saialilled (Tagetes) ja nasturtiumid (Tropaeolum) peletavad minema nematoodid, viirused ja kahjurid.
Millised naabertaimed kurkide marineerimisega ei sobi?
Halvad naabrid kurkide hapendamiseks onKartul(Solanum tuberosum) jaPaprika (Capsicum annuum). Nightshade taimed on rasked toitjad ja konkureerivad toitainete ja vee pärast raskelt toituvate kurgitaimedega. Kasvuhoones saab erandkorras istutada koos tomateid ja kurke, kui vahesein loob kaks kliimavööndit.
Kornišonid ei saa läbi lähedaste kõrvitsataimedega (Cucurbitaceae). See hõlmab kõiki kõrvitsasorte ja -liike, aga ka suvikõrvitsat (Cucurbita pepo). Botaaniliselt lähedaste taimede kooslus põhjustab sageli mulla väsimust, kasvu aeglustumist, hallitust ja kahjurite nakatumist.
Nõuanne
Hapukurgi kääritamine
Kas teadsite, et hapukurki saab suurepäraselt kääritada? Selle traditsioonilise säilitusmeetodi puhul leotatakse värskelt korjatud kurke soolvees ja kääritatakse aeglaselt piimhappebakterite poolt. Erinev alt hapukurgist sisaldab kääritatud hapukurk lisaks vitamiinidele ja mineraalainetele ohtr alt tervislikke piimhappebaktereid. Probiootilised piimhappebakterid soodustavad seedimist, tugevdavad immuunsüsteemi ja parandavad enesetunnet.
