Professionaalses kasvatamises kasutatakse köögivilja kasvatamiseks spargli risoome. Vähesed inimesed kasvatavad ise seemnest väikeseid taimi, sest see pikendab aega esimese saagikoristuseni. Kasvatamine on võimalik oma aias.
Mis on sparglijuured ja mis funktsioon neil on?
Spargli juured, mida nimetatakse ka risoomideks, on taime Asparagus officinalis maa-alused säilitusorganid. Need moodustavad kuni kolme meetri pikkuseid juuri ja neid kasutatakse professionaalselt spargli kasvatamiseks. Roheline ja valge spargel on pärit samadest risoomidest.
Kasv
Asparagus officinalis arendab maa-aluse säilitusorgani, mis moodustab kuni kolme meetri pikkused juured. Risoomist võrsuvad lihavad võrsed, mis on kaetud spiraalse kujuga lehtedega. Võrsed on valkja kuni kahvatupunaka värvusega. Maapinna kohal need hargnevad ja moodustavad lehtedetaoliste okstega taimevarred.
Arendus
Suvekuudel toodavad taimede maapealsed rohelised osad fotosünteesi teel süsivesikuid. Neid aineid säilitatakse sügisel risoomi, et spargel saaks järgmisel kevadel tärgata. Mida rohkem energiat kogutakse säilitusorganitesse, seda tugevamaks kasvavad sparglivõrsed. Vahetult enne talve taim sureb ja taime maapealsed osad surevad.
Saak
Noored sparglioad sobivad tarbimiseks. Lõikusaeg kestab märtsi lõpust aprilli alguseni. Sparglit saab esimest korda koristada tuleval hooajal, kuigi parema saagi saamiseks tasuks sparglitaimedel veel aasta segamatult kasvada. Saagikoristus toimub tavaliselt alates kolmandast aastast. Ärge puhastage kõiki taimi korraga. See annab aktsiale võimaluse jõudsam alt areneda.
Roheline vs valge spargel
Valge spargel tuleb korjata suhteliselt varakult, enne kui võrsed mullast läbi suruvad. Kui need puutuvad kokku päikesevalgusega, muutuvad nad roheliseks. Neid maapealseid spargliotsaid nimetatakse rohelisteks spargliteks. Mõlemad kuuluvad liiki Asparagus officinalis.
Istuta sparglit ise
Spargli risoomid võivad kolida aiapeenrasse aprilli algusest mai keskpaigani, kui istutate välja kasvanud seemikud pärast viimaseid külmasid. Soe ja mitte liiga märg muld tagab hea kasvubaasi. Külmad ja märjad substraadid piiravad kasvu, mis viib juurte ja risoomide kiiresti mädanemiseni. Spargel istutatakse tavaliselt kaevikutesse.
Kuidas istutada risoome:
- Aseta roheline spargel 15 sentimeetri sügavusele
- Valge spargel võib substraadis kasvada kuni 25 sentimeetriks
- Ajatage istutusauku lehvikukujulised juurevõrsed
- Katta juured kaheksa kuni kümne sentimeetri paksuse mullakihiga
Nõuanne
Niipea, kui spargel kasvab ja pinnale nähtavaks muutub, täitke kaevik värske mullaga.
Väetamine
Sparglitaimed kasvavad samas kohas kuni kümme aastat, kui luua optimaalsed tingimused. Varustage peenar enne istutamist kompostiga või külvake kaunvilju sügisel haljasväetiseks. Kui sparglitaimed on hooaja lõpus surnud, lisage ettevaatlikult mulda aeglaselt vabanev väetis. Lupjamist võib teha iga kolme aasta tagant, et keskkonna pH väärtus oleks vahemikus 5,8–6,5.
