Ingver on supermugul, sest sellel on tervisele palju positiivset mõju. Risoom on populaarne Aasia roogade koostisosa ja lisab teedele aromaatset vürtsikust. Mugulat saab paljundada lihtsate nippidega.
Kuidas ingveri sibulaid õigesti istutada?
Ingveri sibulate istutamiseks tuleks 5 cm suurune magamissilmadega tükk leotada leiges vees, seejärel asetada taimestikupunktid ülespoole toitainerikkasse potimulda ja hoida niiskena. Valgusküllane ja soe keskkond soodustab tärkamist.
Mugulate kasvatamine
Lõika ingverist viiesentimeetrine tükk, millel on mitu magavat silma. Tükid asetatakse ööseks leigesse vette. Järgmisel päeval valmista taimepotid (Amazonis 13,00 €) toitaineterikka potimuldaga. Sisestage mugulad substraati nii, et taimestikupunktid on suunatud ülespoole. Katke see kahe sentimeetri paksuse aluskihiga ja hoidke seda ühtlaselt niiskena. Risoomid tärkavad, kui asukohas on valgusküllane ja soe.
Risoomi koristamine
Ingveri koristamise aeg sõltub istutuskuupäevast. Taim vajab umbes kaheksa kuni kümme kuud, kuni tal on välja arenenud koristamiseks valmis risoomid. Kevadel istutatud juuremugulad on sügiseks paljunenud. Kui pilliroogu meenutava taime lehed muutuvad kollaseks, on käes ideaalne koristuskuupäev. Mida varem koristate, seda krõmpsuma ja mahlasema maitsega mugulad maitsevad.
Juhised ja taaskasutus
Kaevake taime maa-alune osa üles ja eemaldage mullapuru. Võite kasutada juurt tervena või lõigata ära suure tüki ja panna ülejäänu tagasi maasse. Ingver magab talveunne pimedas ruumis, kus on umbes kümme kraadi sooja. Kui termomeeter tõuseb, kuivab mullasegu kiiremini. Taimkattepausi ajal ei pea substraati kastma.
Säilitage ingver õigesti
Aasia roogade valmistamiseks on vaja väikseid koguseid. Risoom säilib mitu nädalat, kui seda hoitakse jahedas ja pimedas kohas. Liidesed muutuvad aja jooksul puitunud, nii et sisemus jääb kaitstuks. Külmkapis võib aga kiududele kergesti tekkida hallitus.
Nõuanded pika säilivusaja saavutamiseks:
- Katta liides mesilasvahalappidega ja hoida mugulat jahedas kohas plastnõus
- Niisutage riiet, mässige juur sellesse ja hoidke juurviljalahtris
- külmutage kooritud ja viilutatud ingver
- Asetage riivitud risoomitükid äädikapuljongisse
