Aroonia marjad on kõigil huulil kui vitamiinirikas uustulnuk kohalikus puuviljavalikus. Hapukas, hapukas maitse tekitab ahvatlevaid ideid valmistamiseks. Saa inspiratsiooni nendest kahest mahlakast retseptiideest. Nii töötled arooniamarja moosiks ja kompotiks.
Tee arooniamarjadest moos – lihtne retsept
Aroonia marju saab osta värskelt iganädalaselt turult või kuivatada supermarketist. Loodusaeda istutavad hobiaednikud arooniapõõsa karjamaaks mesilastele ja värske marja saagiks. Selle retseptiga saab arooniamarjadest välja võluda puuviljase moosi:
Koostisained
- 1 kg arooniamarju
- 1 kg säilitussuhkrut (1:1)
- 75 ml sidrunimahla
- 1 kaneelipulk
- 2 pakki vanillisuhkrut
Ettevalmistus
Palun kaasa toiduvalmistamiseks kööginõud: 1 keedupott, 1 saumikser, 4-5 moosipurki. Kuidas seda õigesti teha:
- Pese ja puhasta arooniamarjad ning pane potti
- Lisage säilitussuhkur, vanillisuhkur ja sidrunimahl
- Sega segu ja püreesta
- Lisa kaneelipulk
- Küpseta 25-30 minutit, regulaarselt segades
- Eemalda kaneelipulk
- Täida purkidesse kuum tarretismoos
- Sule purgid tihed alt ja aseta tagurpidi köögirätikule
Enne moosi purkidesse panemist tehke tarretumiskatse. Asetage proov väikese lusikaga külmale taldrikule. Arooniamarjamoos on valmis, kui segu ühe-kahe minuti pärast pakseneb ja enam ei jookse.
Puuviljane kompott arooniamarjadega
Andke soojadele roogadele puuviljane noot arooniamarjakompotiga. Maitsva vahepalana serveeritakse nii noored kui vanad tervislikke vitamiine. Marjafännidel paneb suu vett jooksma järgmine retsept:
Koostisained
- 2 kg arooniamarju
- 500 g säilitussuhkrut (1:2 või 1:3)
- 250 ml punase viinamarjamahla
Täiskasvanu leibkonna arooniamarjakompoti jaoks vahetage viinamarjamahl punase veini vastu.
Ettevalmistus
Valmistamise tarvikutena läheb vaja sõela, kastrulit, segamislusikat, säilituspurke ja 10 minutit aega.
- Valige arooniamarjad, peske need ja laske sõelal nõrguda
- Aja viinamarjamahl ja säilitussuhkur kastrulis keema
- Lisa marju
- Küpseta 10 minutit
Tahad eriti peene konsistentsiga kompotti? Seejärel võid arooniamarjad püreestada või tükeldada kartulipurustiga. Valage kuum marjamoos puhastesse, steriliseeritud müüripurkidesse. Ideaalis võiks pikema säilivusaja saavutamiseks segada segusse eelnev alt teelusikatäis sõelumisabi.
Nõuanne
Arooniamarja ise istutamine tõotab hobiaednikule topeltnaudingu. Oma vormika kasvu ja suurejoonelise sügisvärviga viljapuu on peenardes ja anumates silmailu. Hilissuvel järgneb puuviljane kulinaarne nauding vitamiinirikaste marjapärlitena.
