Paljud inimesed kasvatavad nüüd teravilja oma aias. Kuid kasvatamine ja koristamine on vaid esimene osa tervislikust eluviisist. Selleks, et terad oleksid eriti seeditavad, lase neil seejärel idaneda. Muide, see töötab ka supermarketist ostetud toodetega.
Kuidas saan teravilja idandada?
Teraviljade idandamiseks on vaja idandamispurki, seemneid ja vett. Pese terad, lase neil 2-12 tundi leotada, vaheta regulaarselt vett ja lase neil idaneda 1-4 päeva 18-20°C juures. Seejärel saate idandatud teravilja koristada ja kasutada.
Juhised
Materjal
Teraviljade idandamine pole üldse keeruline. Vaja läheb ka väga vähe materjali:
- idandamispurk, mille kaanes on äravooluseade
- köögisõel
- Iga tüüpi teravilja terad
Protseduur
Idanemisprotsess jaguneb kolmeks osaks:
- Leota seemneid (2-12 tundi olenev alt teravilja liigist)
- Idanemisfaas 18-20°C (1-4 päeva olenev alt soovitud konsistentsist)
- Loputa (kaks korda päevas, suvel sagedamini)
Protseduur
- Pese seemned veekausis.
- Lase seemnetel mõnda aega vees seista, kuni mustuseosakesed pinnale ujuvad.
- Kühveldage mustuseosakesed maha.
- Vala vett.
- Teravilja sõelumine.
- Sorteerige kahjustatud terad välja.
- Täida seemned idandamispurki.
- Täida kolm korda rohkem vett.
- Sule purk tihed alt.
- Säilitage idanemispurk pimedas kohas (või katta rätikuga).
- Lase leotada 8–12 tundi, olenev alt teravilja tüübist.
- Keerake klaasi nii, et mustuseosakesed eralduksid tera küljest.
- Vala vesi välja.
- Korrake protsessi, kui vesi on ikka veel määrdunud.
- Vala uuesti neli korda suurem kogus vett.
- Vaheta vett iga päev.
- Mõne päeva pärast kurna täielikult ja lase seemnetel kuivada.
- Loputa viimast korda 1–4 päeva pärast (olenev alt soovitud suurusest).
- korista idandatud tera
Kasutus
- müslis
- smuutis
- leival
- salatis
Säilitamine ja vastupidavus
Tavaliselt säilivad terad igavesti, kui hoida neid tihed alt suletuna valguse eest kaitstud kohas. Kuna aga idandatud seemned on veega kokku puutunud, lüheneb nende säilivusaeg mõne päevani. Teravilju on kõige parem hoida külmkapis. Võid seda julgelt süüa neli päeva.
